Barátnőm egy borongós hétfőn, kedvenc holland óránk előtt lepett meg ezzel a muffinnal. Imádtam. Próbálunk mindketten egészségesen étkezni (a hangsúly a "próbálunk"-on van, az én esetemben 10-ből 9 alkalommal nem jön össze), de a süteményekről nem tudunk lemondani, és nem is akarunk. Kölcsönkértem tőle a paleolit desszerteket tartalmazó receptkönyvecskéjét, amelyben ez is megtalálható. Kicsit alakítgattam rajta, mivel kókuszzsír vagy ghee (what the actual f...) pont nem volt itthon (afene), így ezeket elhagytam, de a sütemény semmit sem veszített varázsából. :)