édes süti mézes krémes

Meggyes mézes krémes

Alexandra

4adag

Idő

62perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
5 dkg disznózsír
3 ek méz
4 ek tej
20 dkg cukor
60 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna

A töltelékhez

30 dkg cukor
15 dkg vaj
0.8 l tej
4 evőkanál búzadara
15 dkg meggy
3 csomag vaníliás cukor
1 dl rum

A mázhoz

5 dkg cukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
3 dkg vaj
3 ek víz

1875

Kalória

27.7g

Fehérje

298.7g

Szénhidrátok

57.6g

Zsír

100.2g

Víz

198.6g

Koleszterin

6.9g

Rost

171.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
13g disznózsír

113 kcal
19g méz

57 kcal
10g tej

6 kcal
50g cukor

194 kcal
150g finomliszt

546 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

75g cukor

290 kcal
38g vaj

269 kcal
188g tej

105 kcal
12g búzadara

43 kcal
38g meggy

17 kcal
8g vaníliás cukor

29 kcal
25g rum

58 kcal

A mázhoz

13g cukor

48 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
8g vaj

54 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 1875 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
50g disznózsír

451 kcal
75g méz

228 kcal
40g tej

22 kcal
200g cukor

774 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

300g cukor

1161 kcal
150g vaj

1076 kcal
750g tej

420 kcal
48g búzadara

173 kcal
150g meggy

68 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
100g rum

231 kcal

A mázhoz

50g cukor

194 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g vaj

215 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 7497 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

4g tojás

5 kcal
1.8g disznózsír

17 kcal
2.7g méz

8 kcal
1.5g tej

1 kcal
7.3g cukor

28 kcal
22g finomliszt

80 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

11g cukor

43 kcal
5.5g vaj

39 kcal
27.5g tej

15 kcal
1.8g búzadara

6 kcal
5.5g meggy

2 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
3.7g rum

8 kcal

A mázhoz

1.8g cukor

7 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.9g víz

0 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
990.7 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
289 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
283 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
298.7 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
100.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 1875 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
110.9 g

Zsír

Összesen
230.5 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
795 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3962.7 g
Cink
8 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
1154 mg
Vas
13 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1123 mg
Nátrium
1131 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1194.9 g
Cukor
686 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
400.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1472 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
1363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1324 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
717 micro

Összesen 7497 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához tegyük egy lábasba a zsírt, mézet, tejet és a cukrot. Forrósítsuk addig, míg a cukor teljesen el nem olvad.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni, majd keverjük hozzá a tojásokat.
A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával, majd dolgozzuk a mézes masszához.
Gyúrjuk jól össze, majd osszuk 4 felé.
A cipókat nyújtsuk ki vékonyra, és egyenként borítsuk sütőpapírral fedett sütőlemezre, majd sütőben 140 fokon pár perc alatt süssük meg.
A töltelékhez tegyük egy keverőtálba a vajat, szórjuk rá a cukrot, majd elektromos habverővel keverjük habosra.
A tejet öntsük egy lábasba, és a búzadarát főzzük meg benne.
Ha elkészült, keverjük hozzá a cukros vajat.
Ízesíthetjük vaníliás cukorral, rummal.
Összeállítás:
A töltelékkel kenjük meg az első lapot, majd tegyük rá a második lapot, aminek a tetejére tegyük a meggyet. A harmadik lapot helyezzük rá és kenjük meg a maradék krémmel, majd végül tegyük rá a negyedik lapot.
Készítsük el a mázat. A mázhoz öntsünk 3 evőkanálnyi vizet egy lábasba, szórjuk bele a kakaót, a cukrot, és a vajat. Addig főzzük, amíg szép sima nem lesz. Majd rásimítjuk a sütemény tetejére. Ha a máz megdermedt, felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 12 perc
Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Ezt a süteményt én csak Mézes Krémesnek ismertem. De én kipróbáltam ezt a meggyes változatot. Ez nekem sokkal jobban ízlik, mint a sima mézes krémes. Mikor megsütöttem, az egész 2 óra alatt elfogyott, annyira ízlett mindenkinek.