Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes cupcake

Meggyes cupcake
Meggyes cupcake
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valamelyik tv csatornán szokott menni egy műsor, amiben mást sem csinálnak, mint szebbnél szebb cupcakeket sütnek és díszítenek. Annyira megtetszettek, hogy azóta én is sokat kísérletezgetek velük és vadászom a különböző gyöngyöket a tetejükre... wink

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A töltelékhez

A krémhez

A díszítéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral és a citrom héjával habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
  2. Beleszitáljuk a lisztet, alaposan összekeverjük.
  3. Kb. 18-20 kapszliba belekanalazzuk a masszát, és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük a muffinokat.
  4. Ez alatt az idő alatt a meggyet a levével együtt feltesszük egy edényben főni a citrom héjával és a fahéjjal, a pudingport a cukorral és kevés vízzel elkeverjük, majd hozzáöntjük a meggyhez és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
  5. Még forrón botmixerrel kicsit összébb daraboljuk a meggyet, de ne legyen teljesen sima, csak ne legyenek benne egész meggyszemek! Folpackkal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön, és hagyjuk kihűlni.
  6. Ha a muffinok megsültek, hagyjuk kihűlni őket, majd egy kb 2 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval (én egy habcsővel csináltam) lyukat csinálunk a muffinba, majd kikanalazzuk egy kicsit a belsejét, hogy legyen hova tölteni a meggyes pudingot.
  7. Ezek után megtöltjük a muffint a meggyel, és hagyjuk teljesen kihűlni őket.
  8. A vajat a porcukorral és a citrom levével habosa keverjük, majd ezzel a krémmel díszítjük a cupcakeket. A tetejüket megszórhatjuk cukorgyöngyökkel vagy bármi mással.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 158
elküldve: 1
receptkönyvben: 123
elkészítve: 3/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Anna 2.

Mióta szakács: 2010.09.30.
20 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

krémes muffin, meggyes muffin vajkrémmel, vajkrémes muffin

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kittike23
kitti25 / kittike23 Sat, 2013-03-02 20:01

Szia, középen kakaós krém van a muffin tetején? Azt hogy csináltad? Csak kakaót tettél a krémbe?
Köszi a receptet és a választ is :)

Kitti

s.anna
Anna 2. / s.anna Thu, 2013-03-07 23:19

Szia Kitti!
Igen, abba sima keserű kakaóport kevertem bele. Finom, mert úgy nem édes annyira a krém. :)
Anna

934
finomliszt 250 g
porcukor 250 g
vaj 250 g
tojás 5 db
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 0.5 citromból nyert
meggybefőtt 350 g
cukor 1.5 ek
vaníliás pudingpor 0.5 csomag
citromhéj 0.5 citromból nyert
fahéj 0 ízlés szerint
porcukor 100 g
vaj 100 g
citromlé 1 citromból nyert
cukorgyöngy 1 ek