Meggyes cupcake
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
42g finomliszt152 kcal
-
42g porcukor161 kcal
-
42g vaj299 kcal
-
46g tojás58 kcal
-
6 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
A töltelékhez
-
58g meggybefőtt42 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
14 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A krémhez
A díszítéshez
-
2g cukorgyöngy6 kcal
Összesen
934
kcal
- 4% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
250g finomliszt910 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
A töltelékhez
-
350g meggybefőtt252 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
86 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A krémhez
A díszítéshez
-
10g cukorgyöngy39 kcal
Összesen
5606
kcal
- 4% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
14.9g finomliszt54 kcal
-
14.9g porcukor58 kcal
-
14.9g vaj107 kcal
-
16.4g tojás21 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
A töltelékhez
-
20.9g meggybefőtt15 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
1.3g vaníliás pudingpor5 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A krémhez
A díszítéshez
-
0.6g cukorgyöngy2 kcal
Összesen
334
kcal
- 4% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 51.6 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 275 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 296.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 140 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.2 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 464 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 134 mg
-
Retinol - A vitamin: 456 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 92 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 212 micro
Összesen
934
kcal
- 4% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 59.5 g
Zsír
-
Összesen 309.5 g
-
Telített zsírsav 185 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1653 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1781.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 166 mg
-
Kálcium 272 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 840 mg
-
Nátrium 394 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 661.4 g
-
Cukor 387 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 314.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2781 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 198 micro
-
Kolin: 805 mg
-
Retinol - A vitamin: 2736 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 554 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1269 micro
Összesen
5606
kcal
- 4% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 18.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 106.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.4 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 18.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 166 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 163 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
334
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
250 g finomliszt
-
250 g porcukor
-
250 g vaj
-
5 db tojás
-
1 csomag vaníliás cukor
A töltelékhez
-
350 g meggybefőtt
-
1.5 ek cukor
-
0.5 csomag vaníliás pudingpor
-
fahéj ízlés szerint
A krémhez
A díszítéshez
Elkészítés
A tésztához
- A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral és a citrom héjávalhabosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
- Beleszitáljuk a lisztet, alaposan összekeverjük.
- Kb. 18-20 kapszliba belekanalazzuk a masszát, és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük a muffinokat.
- Ez alatt az idő alatt a meggyet a levével együtt feltesszük egy edényben főni a citrom héjával és a fahéjjal, a pudingport a cukorral és kevés vízzel elkeverjük, majd hozzáöntjük a meggyhez és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
- Még forrón botmixerrel kicsit összébb daraboljuk a meggyet, de ne legyen teljesen sima, csak ne legyenek benne egész meggyszemek! Folpackkal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön, és hagyjuk kihűlni.
- Ha a muffinok megsültek, hagyjuk kihűlni őket, majd egy kb 2 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval (én egy habcsővel csináltam) lyukat csinálunk a muffinba, majd kikanalazzuk egy kicsit a belsejét, hogy legyen hova tölteni a meggyes pudingot.
- Ezek után megtöltjük a muffint a meggyel, és hagyjuk teljesen kihűlni őket.
- A vajat a porcukorral és a citrom levével habosa keverjük, majd ezzel a krémmel díszítjük a cupcakeket. A tetejüket megszórhatjuk cukorgyöngyökkel vagy bármi mással.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 79
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6773
- Feltöltés dátuma: 2012. október 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Valamelyik tv csatornán szokott menni egy műsor, amiben mást sem csinálnak, mint szebbnél szebb cupcakeket sütnek és díszítenek. Annyira megtetszettek, hogy azóta én is sokat kísérletezgetek velük és vadászom a különböző gyöngyöket a tetejükre...