Meggyes-csokis-mascarponés csigák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
3 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
10g tej6 kcal
-
4g vaj30 kcal
-
25g mascarpone101 kcal
A töltelék krémjéhez
-
50g tej28 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
19 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
5g vaj36 kcal
A töltelékhez
-
17g meggy8 kcal
-
8g étcsokoládé46 kcal
Összesen
564
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
15g friss élesztő16 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
60g tej34 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
150g mascarpone606 kcal
A töltelék krémjéhez
-
300g tej168 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
114 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
30g vaj215 kcal
A töltelékhez
-
100g meggy45 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
Összesen
3374
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
24.4g finomliszt89 kcal
-
1.2g friss élesztő1 kcal
-
8.1g cukor31 kcal
-
4.9g tej3 kcal
-
2g vaj15 kcal
-
12.2g mascarpone49 kcal
A töltelék krémjéhez
-
24.4g tej14 kcal
-
3.3g tojássárgája10 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
2.4g étkezési keményítő9 kcal
-
2.4g cukor9 kcal
-
2.4g vaj17 kcal
A töltelékhez
-
8.1g meggy4 kcal
-
4.1g étcsokoládé22 kcal
Összesen
273
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 10.6 g
Zsír
-
Összesen 23.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 295.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.4 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 26.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 138 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 97 micro
Összesen
564
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 63.8 g
Zsír
-
Összesen 143.1 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 556 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1771.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 129 mg
-
Kálcium 567 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 157 mg
-
Foszfor 664 mg
-
Nátrium 234 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 446.4 g
-
Cukor 177 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 156.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 587 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 263 micro
-
Kolin: 380 mg
-
Retinol - A vitamin: 517 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 828 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 584 micro
Összesen
3374
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 11.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 144 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.3 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 12.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
273
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
30 dkg finomliszt
-
1.5 dkg friss élesztő
-
10 dkg cukor
-
2.5 dkg vaj
-
15 dkg mascarpone
A töltelék krémjéhez
-
2 db tojássárgája
-
0.5 db vanília
-
30 g étkezési keményítő
-
3 ek cukor
-
30 g vaj
A töltelékhez
-
5 dkg étcsokoládé
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit összekeverjük, rugalmas tésztát gyúrunk belőle, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
- A krém hozzávalóit először a tej 1/3-val alaposan kikeverjük, majd a többi tejet is hozzáadjuk, és sűrű krémet főzünk belőle, majd langyosra hűtjük.
- A megkelt tésztát vékonyra nyújtjuk, megkenjük a pudinggal, rászórjuk a meggyet és a csokit, majd feltekerjük, és vastag szeleteket vágunk belőle.
- Tepsire tesszük, majd fél órát kelesztjük.
- 180 fokos sütőben kb. negyed óra alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x35
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 55
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 2432
- Feltöltés dátuma: 2013. május 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Ezt a szuper receptet Piszke blogján olvastam, majd a tölteléket kicsit átalakítottam. A legfinomabb csiga, amit valaha ettünk. Cseresznyével is ki fogom próbálni. A mascarpone bármilyen natúr krémsajttal helyettesíthető!