Medvehagymás-rozsos kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
nemgabi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
100g kenyérliszt bl80361 kcal
-
25g rozsliszt87 kcal
-
25g tej14 kcal
-
25g víz0 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
0 kcal
-
8g medvehagyma12 kcal
Összesen
504
kcal
- 10% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
400g kenyérliszt bl801444 kcal
-
100g rozsliszt349 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g víz0 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
7g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
Összesen
2014
kcal
- 10% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
49.7g kenyérliszt bl80179 kcal
-
12.4g rozsliszt43 kcal
-
12.4g tej7 kcal
-
12.4g víz0 kcal
-
2.5g élesztő3 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
0 kcal
-
4g medvehagyma6 kcal
Összesen
250
kcal
- 10% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.6 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1062.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 189 mg
-
Nátrium 700 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 56.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
504
kcal
- 10% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.4 g
Zsír
-
Összesen 18.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4248.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 181 mg
-
Kálcium 303 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 184 mg
-
Foszfor 758 mg
-
Nátrium 2801 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 390.2 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 225.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 326 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 533 micro
Összesen
2014
kcal
- 10% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 528.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 348 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 28 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
250
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg kenyérliszt bl80
-
10 dkg rozsliszt
-
1 dl tej
-
1 dl víz
-
2 dkg élesztő
-
2 ek tejföl
-
1 tk só
-
1 teáskanál cukor
-
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
0.5 csokor medvehagyma
Elkészítés
- Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
- Összedolgozzuk a többi hozzávalóval, és kézzel vagy géppel addig dagasztjuk, amíg egy jól formázható, nem ragacsos tésztát kapunk. Ha túl száraznak találjuk, kevés vizet még lehet hozzáadni.
- Meleg helyen, letakarva kb. 1 órát kelesztjük.
- Amikor duplájára megkelt, még egyszer átgyúrjuk, majd egy tepsibe vagy sütőformába helyezzük.
- A sütőt bekapcsoljuk, és amíg melegszik, a tésztát hagyjuk még egy kicsit, kb. 10-15 percet kelni.
- A tetejét bevagdossuk, és langyos vízzel megkenjük.
- 30-35 perc alatt szép barnára sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1359
- Feltöltés dátuma: 2013. április 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
nemgabi
23 recept
Itt a medvehagyma-szezon, és amibe csak lehet, beleteszem ezt a finom, friss, kora tavaszi zöldséget. Most például kenyérbe!