Petrezselyem pesto 2.

Name: Petrezselyem pesto 2.
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Dió; 3 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Tökmagolaj hidegen sajtolt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

3adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
5 dkg dió
3 ek olívaolaj
1 teáskanál tökmagolaj (hidegen sajtolt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

200

Kalória

3.1g

Fehérje

3.8g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

14.9g

Víz

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

580.5mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
48% Zsír

15g petrezselyem

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g dió

109 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g tökmagolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 200 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
48% Zsír

45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g dió

327 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
4g tökmagolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 598 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
48% Zsír

34.9g petrezselyem

13 kcal
4.7g fokhagyma

6 kcal
38.8g dió

253 kcal
18.6g olívaolaj

164 kcal
3.1g tökmagolaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 463 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
48% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
760 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 200 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
48% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.5 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
121 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
754 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2281 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2508 micro

Összesen 598 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
48% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.5 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
585 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1768 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1944 micro

Összesen 463 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat egy késes aprító tartályába tesszük és szép apróra vágjuk (turmixoljuk).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Szép petrezselyemgyökeret kaptam, nagy mennyiségű zöldjével együtt. A gyökérből leves, a zöld egy részéből pesto készült. A petrezselyemzöldhöz jól illik a dió íze, így az került bele a semlegesebb ízű mandula helyett. Az olajos magvas ízt tovább erősítve az olívaolaj mellett hidegen sajtolt tökmagolajat is adtam hozzá.