szósz pesto

Medvehagyma pesto 3. - szárított paradicsommal

nekemannyima

4adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg medvehagyma
1.5 dl olívaolaj
3 kávéskanál só
2 teáskanál fenyőmag
5 db szárított paradicsom (ha van)

501

Kalória

9.4g

Fehérje

45.8g

Szénhidrátok

34.2g

Zsír

71.3g

Víz

Koleszterin

Rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír

125g medvehagyma

177 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
3g só

0 kcal
2g fenyőmag

13 kcal
11g szárított paradicsom

29 kcal

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír

500g medvehagyma

708 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
12g só

0 kcal
8g fenyőmag

54 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal

Összesen 2005 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír

72.2g medvehagyma

102 kcal
18.4g olívaolaj

163 kcal
1.7g só

0 kcal
1.2g fenyőmag

8 kcal
6.5g szárított paradicsom

17 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1739.6 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
229 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
1196 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5164 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
136.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6958.4 g
Cink
7 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
915 mg
Vas
13 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
933 mg
Nátrium
4783 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
183.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
285 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20656 micro
Lut-zea
715 micro

Összesen 2005 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1004.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
691 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2983 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A medvehagymát ha kell megmossuk, lecsöpögtetjük egészen szárazra.
Mint a petrezselymet, apróra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a sóval, a fenyőmaggal és a szárított paradicsommal.
Beletöltjük egy kb. 2 dl-es üvegbe, és nyakon öntjük olívaolajjal. Várunk 5 percet, és utánatöltünk az olajnak.
Lezárjuk, és hűtőbe tesszük. Egy évig is eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha

A Mecsekben ilyenkor (március végén-ápriliban) nő a medvehagyma. Nagy túrákat szervezünk, és összekötjük medvehagyma-szedéssel. Orfűn április közepén medvehagyma-napokat szerveznek. Pogácsa, pálinka, bor, lángos, és ki tudja felsorolni, mi minden készül ebből a finomságból. Azonkívűl, hogy egészséges is. lásd a hatásait itt.