Medvehagymás-cukkinis tészta

Name: Medvehagymás-cukkinis tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Penne vagy farfalle; 1 csokor Medvehagyma; 2 nagy db Cukkini; 1 csokor Petrezselyem; 3 dl Főzőtejszín; 1 ek Só; 1 tk Bors; reszelt 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 dl Napraforgó olaj; reszelt 5 dkg Parmezán sajt

Szityó

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg penne (vagy farfalle)
1 csokor medvehagyma
2 nagy db cukkini
1 csokor petrezselyem
3 dl főzőtejszín
1 ek só
1 tk bors
szerecsendió ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
5 dkg parmezán sajt

858

Kalória

26.7g

Fehérje

108.9g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

271.1g

Víz

34.8g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

125g penne

464 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
195g cukkini

31 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 858 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

500g penne

1855 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
780g cukkini

126 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
11g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 3434 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

27.2g penne

101 kcal
3.5g medvehagyma

5 kcal
42.4g cukkini

7 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
16.3g főzőtejszín

21 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
2.7g parmezán sajt

11 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2337.3 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
330 mg
Vas
6 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
1290 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
271.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
818 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4589 micro

Összesen 858 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
106.9 g

Zsír

Összesen
142.7 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9349.1 g
Cink
13 mg
Szelén
347 mg
Kálcium
1322 mg
Vas
24 mg
Magnézium
492 mg
Foszfor
1982 mg
Nátrium
5159 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
435.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1084.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
659 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
214 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
784 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1446 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3272 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18358 micro

Összesen 3434 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
999 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A cukkinit sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon kb. 15 perc alatt, nem túl erős fokozaton megpároljuk.
Ezután hozzátesszük a megmosott, majd apróra vágott medvehagymát, és még főzzük pár percig, míg a hagyma is összeesik kicsit.
Ezután ráreszeljük a szerecsendiót, és hozzáadjuk a tejszínt. Amikor felforrt, belerakjuk az apróra vágott petrezselymet, újból megkeverjük, és levesszük a tűzről.
A tésztát sós vízben, pici olaj hozzáadásával kifőzzük.
Amint elkészült, leszűrjük, tálaljuk, ráteszünk egy adag szószt, és a tetejére reszelt parmezánt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ha nem gondolom ki jó előre, mit fogok főzni, akkor körülnézek, és a meglévő alapanyagokból készítek valamit. Most már egy hete a konyhapulton díszelgett egy csokor medvehagyma - nemrég fedeztem fel milyen finom - és nem nagyon tudtam mit is csináljak belőle. Miután megtaláltam a cukkinit, már összeállt a kép.:-)