Mázzal öntött narancsos őzgerinc

Name: Mázzal öntött narancsos őzgerinc
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Narancs; 2 db Tojás; 12 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 120 ml Napraforgó olaj; 120 ml Tej; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Szörp piros színű; 1 ek Cukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő

Iluska

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

1 db narancs
2 db tojás
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
120 ml napraforgó olaj
120 ml tej
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

Szósz

2 dl szörp (piros színű)
1 ek cukor
1 evőkanál étkezési keményítő

825

Kalória

9.6g

Fehérje

123.2g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

66g

Víz

90g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

75.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

65g narancs

22 kcal
28g tojás

35 kcal
30g cukor

116 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
30g tej

17 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Szósz

50g szörp

152 kcal
3g cukor

10 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 825 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

260g narancs

89 kcal
110g tojás

138 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g napraforgó olaj

1061 kcal
120g tej

67 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Szósz

200g szörp

606 kcal
10g cukor

39 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 3294 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

22.1g narancs

8 kcal
9.3g tojás

12 kcal
10.2g cukor

39 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
10.2g napraforgó olaj

90 kcal
10.2g tej

6 kcal
17g finomliszt

62 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Szósz

17g szörp

51 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1037.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
296 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
123.2 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 825 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
133.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4149.9 g
Cink
3 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1182 mg
Vas
6 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
1626 mg
Nátrium
1151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
493 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
264 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
229 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
768 micro

Összesen 3294 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
100 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Tészta

A narancsot meghámozzuk, aprítógépben az egészet pürésítjük.
A két tojást felütjük, és a cukrokkal elkeverjük. Hozzáadjuk a pürésített narancsos levet, majd a napraforgóolajat is. Alaposan elkeverjük egy habverővel.
Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport is. Szintén jól elkeverjük. Nagyon alaposan vajjal kikenünk egy őzgerincformát, melyet kevés liszttel be is szórunk. Beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőbe téve 190 c-fokon megsütjük.
Miután elkészült, kifordítjuk egy tálra, és mikor teljesen kihűlt, rákenjük a szörpös szószt. Kis ideig állni hagyjuk, de teljesen nem fog rajta megkötni. Szeleteljük a bordák mentén, és fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!!

Szósz

A szörpbe tesszük a cukrot és a keményítőt is, lassú lángon összeolvasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Annyira finom, puha tészta a pirosas színű szörpös mázzal leöntve!! Egy pohár tea, vagy tej mellé is akár lehet fogyasztani. Vagy még húsvétra, vagy bármilyen ünnepi alkalomra, egyszerűen elkészíthető desszert..... :-)))