Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mascarponés-sajtos pogácsa Katharosz konyhájából

Mascarponés-sajtos pogácsa Katharosz konyhájából
Mascarponés-sajtos pogácsa Katharosz konyhájából
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Többször elkészítettem már ezt a pogácsát, nagyon finom, omlós állagú.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt langyos cukros tejben egy evőkanál liszttel elkeverjük, és felfuttatjuk.
  2. Az átszitált lisztet elkeverjük a sóval, borssal, szerecsendióval és a reszelt sajttal, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, a felfuttatott élesztőt, és sima tésztává dolgozzuk össze. Én dagasztógépet használtam hozzá.
  3. Ezután a tésztát kézzel kicsit még átgyúrjuk, majd egy kelesztőtálban kb. egy óra alatt a duplájára kelesztjük.
  4. Ha megkelt a tésztánk, enyhén lisztezett felületen 2 centiméter vastagságúra nyújtjuk, majd egy kisebb méretű pogácsaszaggatóval pogácsákat szúrunk ki belőle. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és 15 percig kelni hagyjuk.
  5. A tojássárgáját egy teáskanál tejjel és a füstös paprikával elkeverjük, majd sütés előtt lekenjük a pogácsákat vele. Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük, végül kisütjük a pogácsákat kb. 20 perc alatt.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 623
elküldve: 0
receptkönyvben: 25
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
481 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: szüret, húsvét, buli receptek, karácsonyi receptek, szilveszter
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

sajtos pogi

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1133
finomliszt 50 dkg
mascarpone 25 dkg
vaj 15 dkg
sajt 10 dkg
tojássárgája 2 db
tej 0.5 dl
friss élesztő 3 dkg
cukor 1 teáskanál
1.5 teáskanál
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
tojássárgája 1 db
füstölt pirospaprika 0.5 kávéskanál
tej 0.25 ek