Mascarponés-puncsos édesség

Name: Mascarponés-puncsos édesség
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojássárgája; 6 db Tojásfehérje; 30 dkg Finomliszt; 125 g Margarin; 5 ek Cukor; 1 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 250 g Mascarpone; 0 csomag Sütőpor; 1 csomag Puncs pudingpor főzés nélküli; 0 l Tej; 1 ek Margarin; 1 ek Cukor; 1 kk Cukrozatlan kakaópor

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
30 dkg finomliszt
125 g margarin
5 ek cukor
1 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
250 g mascarpone
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

1 csomag puncs pudingpor (főzés nélküli)
0.5 l tej

A tetejére

1089

Kalória

27.4g

Fehérje

94.9g

Szénhidrát

64.2g

Zsír

83.8g

Víz

325.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

30g tojássárgája

97 kcal
60g tojásfehérje

31 kcal
75g finomliszt

273 kcal
31g margarin

224 kcal
13g cukor

48 kcal
3g cukor

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g mascarpone

253 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

11g puncs pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal

A tetejére

3g margarin

18 kcal
3g cukor

10 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 1089 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

120g tojássárgája

386 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
125g margarin

896 kcal
50g cukor

194 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

45g puncs pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal

A tetejére

10g margarin

72 kcal
10g cukor

39 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 4351 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

7.2g tojássárgája

23 kcal
14.3g tojásfehérje

7 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
7.4g margarin

53 kcal
3g cukor

12 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
14.9g mascarpone

60 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

2.7g puncs pudingpor

10 kcal
29.8g tej

17 kcal

A tetejére

0.6g margarin

4 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
64.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1058 g
Cink
1 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
309 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
371 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 1089 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
257 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4232 g
Cink
5 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
1237 mg
Vas
8 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
1450 mg
Nátrium
1194 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
379.6 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
335.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1563 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
1035 mg
Retinol - A vitamin:
1482 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
929 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1368 micro

Összesen 4351 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A tésztához

Hat tojássárgáját öt kanál cukorral plusz margarinnal habosra keverjük.
A lisztbe beletesszük a sütőpor és a vaníliás cukrot.
A hat darab tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A lisztet összekeverjük a vajas cukorral, és belekeverjük a tojásfehérjét.
Olajozott, lisztezett tepsibe tesszük a tésztát.
Amascarponét összekeverjük egy kanál liszttel, egy kanál cukorral, és a tésztára tesszük, vizes késsel elsimítjuk rajta.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Elkészítjük a pudingot.
Ha kihűlt a tészta, rátesszük a pudingot.
A tetejére a hozzávalókat tűzön elkészítjük, és a tetejére csak rácsepegtetjük.