Mascarpone- és epertorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Vinky
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
8 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
Krém
-
83g mascarpone337 kcal
-
67g habtejszín195 kcal
-
17g fehér csokoládé90 kcal
-
6 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
3g zselatinfix4 kcal
-
83g eper25 kcal
Összesen
846
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
46 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
Krém
-
500g mascarpone2020 kcal
-
400g habtejszín1168 kcal
-
100g fehér csokoládé539 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
-
500g eper150 kcal
Összesen
5066
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
16g tojás20 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
3.6g finomliszt13 kcal
-
2 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
Krém
-
24.3g mascarpone98 kcal
-
19.4g habtejszín57 kcal
-
4.9g fehér csokoládé26 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
1.9g cukor8 kcal
-
1g zselatinfix1 kcal
-
24.3g eper7 kcal
Összesen
245
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 65.5 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 258 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 775.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 199 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 322 mg
-
Nátrium 187 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.3 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 152.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 266 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 262 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 267 micro
Összesen
846
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 107 g
Zsír
-
Összesen 393.2 g
-
Telített zsírsav 123 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1545 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4652.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 1193 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 255 mg
-
Foszfor 1931 mg
-
Nátrium 1123 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 289.7 g
-
Cukor 205 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 913.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1594 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 279 mg
-
D vitamin: 330 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 298 micro
-
Kolin: 987 mg
-
Retinol - A vitamin: 1570 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 273 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1604 micro
Összesen
5066
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 19.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 75 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 225.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.1 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 44.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 76 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
245
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
6 db tojás
-
6 ek cukor
-
5 ek finomliszt
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
0.5 csomag sütőpor
Krém
-
500 g mascarpone
-
400 ml habtejszín
-
100 g fehér csokoládé
-
1 csomag vaníliás cukor
-
4 ek cukor
-
1 csomag zselatinfix
Elkészítés
Piskóta
- A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. Kanalanként hozzáadagoljuk a cukrot, majd egyesével a tojássárgájákat is, közben robotgéppel elkeverjük őket.
- A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd a keveréket is hozzákanalazzuk a tésztához.
- Előmelegített sütőben 150 C° körülbelül 30 perc alatt készre sütjük.
Krém
- A krémhez először a tejszín felét felmelegítjük, és belekockázzuk a csokit, hogy felolvadjon.
- Közben a maradék tejszínt a cukorral habbá verjük.
- A felolvadt csokit a mascarponéval, a zselatinfixszel és a vaníliás cukorral egyneművé keverjük, majd óvatosan a tejszínt is hozzákeverjük.
- Amíg a piskóta megsül és kihűl, a hűtőbe rakjuk.
- A kihűlt piskótát félbevágjuk, és az alsó felét megkenjük a krém egyharmadával. Ezt telepakoljuk eperrel, majd mehet rá a krém következő egyharmada és a piskóta teteje. A tortát bevonjuk a maradék krémmel és kidíszítjük eperrel.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 32
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 26576
- Feltöltés dátuma: 2021. április 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Vinky
1 recept