Márványos koszorú a konyha világától

Name: Márványos koszorú a konyha világától
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Durumliszt; 5 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 23 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 2 kávéskanál Sütőpor; 1 teáskanál Só; 4 db Tojás; 6 ek Tej; 6 dkg Aszalt gyümölcsök vörös áfonya-fekete cseresznye-csoki csepp; 6 dkg Étcsokoládé reszelve; 2 ek Rum

A konyha világa

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg finomliszt
10 dkg durumliszt
5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
23 dkg vaj
15 dkg cukor
2 kávéskanál sütőpor
1 teáskanál só
4 db tojás
6 ek tej
6 dkg aszalt gyümölcsök (vörös áfonya-fekete cseresznye-csoki csepp)
6 dkg étcsokoládé (reszelve)
2 ek rum

1025

Kalória

17.2g

Fehérje

112.4g

Szénhidrát

57.6g

Zsír

62.2g

Víz

304.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

52.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
25g durumliszt

85 kcal
13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
58g vaj

412 kcal
38g cukor

145 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
15g tej

8 kcal
15g aszalt gyümölcsök

36 kcal
15g étcsokoládé

82 kcal
4g rum

9 kcal

Összesen 1025 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
100g durumliszt

339 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
230g vaj

1649 kcal
150g cukor

581 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
60g tej

34 kcal
60g aszalt gyümölcsök

144 kcal
60g étcsokoládé

328 kcal
16g rum

37 kcal

Összesen 4104 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

13.6g finomliszt

50 kcal
9.1g durumliszt

31 kcal
4.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

15 kcal
20.9g vaj

150 kcal
13.6g cukor

53 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
20g tojás

25 kcal
5.4g tej

3 kcal
5.4g aszalt gyümölcsök

13 kcal
5.4g étcsokoládé

30 kcal
1.5g rum

3 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1288.3 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
91 mg
Vas
4 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
670 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
112.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
463 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 1025 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
230.3 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5153.1 g
Cink
11 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
364 mg
Vas
16 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
1475 mg
Nátrium
2682 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
449.6 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
248.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1908 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
1853 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
618 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1193 micro

Összesen 4104 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A vajat cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat egyesével.
Liszteket összekeverjük a sóval, majd a tejjel váltakozva a vajas krémhez adjuk. Az összekevert tésztát kétfelé vesszük.
Az egyikbe belekeverjük az aszalt keveréket (ebben az aszalt keverékben csokicsepp is volt), de a csokicsepp elhagyható.
A másikba a reszelt csokoládét és a rumot.
Szilikonos kuglófformába öntjük a fehér tészta felét, majd rá az összes barna tésztát, és végül a maradék fehér tésztát a tetejére terítjük. Villával kicsit összekeverjük a rétegeket.
180°C-ra előmelegített sütőben kb 40-45 perc alatt megsült.
Az adag egy kisebb kuglófformához ajánlott, ezért is kapta koszorú nevet, mert egy nagyobb formát nem tölt ki.