Nosalty Logó

Körtével-gorgonzolával grillezett karajszelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Gréti
Körtével-gorgonzolával grillezett karajszelet
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
  • 14% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 640 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 2557 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 176 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43 g

Zsír

  • Összesen
    39.7 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    147 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2412.7 g
  • Cink
    202 mg
  • Szelén
    44 mg
  • Kálcium
    422 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    57 mg
  • Foszfor
    578 mg
  • Nátrium
    1108 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    201.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    38 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    80 mg
  • Retinol - A vitamin:
    36 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    27 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    59 micro
Összesen 640 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    171.8 g

Zsír

  • Összesen
    158.6 g
  • Telített zsírsav
    80 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    70 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    588 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9650.7 g
  • Cink
    807 mg
  • Szelén
    175 mg
  • Kálcium
    1689 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    229 mg
  • Foszfor
    2311 mg
  • Nátrium
    4434 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    107.9 g
  • Cukor
    72 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    807.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    152 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    105 micro
  • K vitamin:
    35 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    29 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    318 mg
  • Retinol - A vitamin:
    144 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    107 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    238 micro
Összesen 2557 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.8 g

Zsír

  • Összesen
    10.9 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    40 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    662.8 g
  • Cink
    55 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    116 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    159 mg
  • Nátrium
    305 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    55.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    22 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    16 micro
Összesen 176 Kcal

Elkészítés

  1. A karajszeleteket mossuk meg (én körbe le szoktam vágni róluk a fehér hártyát), sózzuk, finoman klopfoljuk és fűszerezzük.
  2. Serpenyőben, hevített olívaolajon mindkét oldalukat hirtelen süssük két-két percig, majd egy kiolajozott tepsibe áthelyezve, letakarva hagyjuk pihenni a szeleteket.
  3. A körte héját vágjuk le és hosszában csíkozzuk.
  4. Forró teflonedényben vajon pároljuk egy percig, majd szórjuk meg barna cukorral és karamellizáljuk a gyümölcsöt.
  5. Akaramellizált körtéthalmozzukatepsiben pihenő hússzeletekre, tetejükrenem túl érett gorgonzola csíkokat fektessünk, és felső melegítőn pár perc alatt grillezzük.
  6. Burgonyakrokettel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
  • Sütés hőfoka: 220 °C
  • Tepsi mérete: 26x20x4
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 4279
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 13.

Ajánló

Natúr szeletet gyakran készítünk, hol ezt, hol azt teszünk a tetejére, hogy feldobjuk. Körtével és gorgonzolával egy különleges, nem mindennapi ízhatást érhetünk el. Egy pohárka száraz pezsgővel pedig ünnepi fogást varázsolhatunk az asztalra.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Pécs szívében, a székesegyház mellett egy középkorból eredő pincerendszerben működő pezsgőüzem éttermében ettük ezt a különlegességet. Az gorgonzola és a körte együttes ízharmóniája nagyszerűvé varázsolja az egyébként egyszerű, natúr hússzeletet.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szia! Jujjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjmentve!Ez nagyon dögösnek t?nik!Üdv csató

Gréti

Isteni, szavamra! Gréti

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A szívednek sem jó, ha túl sokat, vagy túl keveset...

Sokszor hallunk a megfelelő mennyiségű és minőségű alvás hatásairól: a pihenés kell az agynak, a mentális egészségnek, az izmoknak, gyakorlatilag minden egyes szervnek a szervezetünkben. Ez alól a szív sem kivétel: egy friss kutatás szerint a 6-7 óránál kevesebb vagy több alvás komolyan megterhelheti az egyik legfontosabb szervünket.