saláta krumplisaláta

Margaréta saláta

Olaszné Anci

5adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 kg burgonya
4 db tojás
1.5 dl tárkonyecet (vagy almaecet)
1 ek só (csapott)
1 közepes fej lilahagyma

A majonézhez

2 db tojássárgája
1 ek mustár (púpozott)
1 tk só
3 dl napraforgó olaj
3 csapott ek porcukor
3 dl tejföl
3 csepp citromlé
fehér bors ízlés szerint (őrölt)

803

Kalória

10.9g

Fehérje

37.2g

Szénhidrát

68.6g

Zsír

241.1g

Víz

266.2g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
19% Zsír

A salátához

200g burgonya

116 kcal
44g tojás

55 kcal
30g tárkonyecet

5 kcal
2g só

0 kcal
18g lilahagyma

7 kcal

A majonézhez

8g tojássárgája

26 kcal
2g mustár

1 kcal
1g só

0 kcal
51g napraforgó olaj

451 kcal
6g porcukor

23 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 803 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
19% Zsír

A salátához

1000g burgonya

578 kcal
220g tojás

277 kcal
150g tárkonyecet

27 kcal
11g só

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

A majonézhez

40g tojássárgája

129 kcal
10g mustár

6 kcal
7g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
30g porcukor

116 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 4014 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
19% Zsír

A salátához

47.3g burgonya

27 kcal
10.4g tojás

13 kcal
7.1g tárkonyecet

1 kcal
0.5g só

0 kcal
4.3g lilahagyma

2 kcal

A majonézhez

1.9g tojássárgája

6 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.3g só

0 kcal
12.1g napraforgó olaj

107 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
14.2g tejföl

28 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1943.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
118 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
1505 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
241.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 803 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
343.2 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
1331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9716.5 g
Cink
7 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
592 mg
Vas
11 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1235 mg
Nátrium
7526 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
186.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1205.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
835 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
109 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
1052 mg
Retinol - A vitamin:
821 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1505 micro

Összesen 4014 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A salátához

Előkészítés:
A krumplit sós vízben puhára főzzük, meghámozzuk és apró kockára vágjuk.
A tojásokat keményre főzzük. Lehűtjük, a héját eltávolítjuk, óvatosan negyedekre vágjuk.
Kb. 1liter vizet felforralunk 1 csapott evők. sóval, 1,5 dl almaecettel vagy tárkonyecettel, amelyik van otthon.
Egy edénybe tesszük a felkockázott krumplit és leöntjük az ecetes-sós lével.
Elkészítjük a majonézt: a 2 tojássárgába beletesszük a mustárt. Robotgéppel jól kikeverjük miközben vékonyan csurgatjuk bele az olajat.
Hozzáadjuk a sót, a porcukrot, a tejfölt, citromlevet és a borsot.
A lilahagymát apró kockára vágjuk.
Elkészítés:
A burgonyát leszűrjük, és egy keverőtálba tesszük.
Hozzáadjuk a lilahagyma kockát
A majonézből kiveszünk egy 2dl-es pohárral és félretesszük.
A többi majonézt elkeverjük a tálban levő hozzávalókkal.
Legalább egy órára - de ha a tálalásig több idő van - tovább is hűtőbe tehetjük.
Tálaláskor egy nagyobb méretű lapos tányérra kupacba halmozzuk a - tulajdonképpen - majonézes krumplit.
Annyi a különbség, hogy azt karikára szoktam szelni.
A negyedelt tojásfehérjéket a saláta köré rendezgetjük.
A tojássárgákat "levesszűrőn" átnyomkodjuk és a tányér közepére halmozzuk.
A félretett majonézet mellé kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p

A konyhában is szeretem az ilyen díszítős, virágos dolgokat. A másik hobbym a virágoskertem, amit szintén nagyon szeretek. Télen általában felszedek vagy nyolc kilót a sütés - főzéstől. Nem tudom ebben van - e sorstársam? Tavasztól - őszig meg leadom, mert rengeteg időt töltök a kertemben. Megnyugtat, kikapcsol, jókedvre derít, feltölt.