aprósütemény mandulás aprósütemény

Mandulás linzerkarika

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
30 dkg margarin (vagy vaj)
25 dkg cukor
1 db tojás
15 dkg mandula
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

25 dkg margarin (vagy vaj)
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
30 ml mandulaaroma

A tetejére

5 dkg mandula

1465

Kalória

17.4g

Fehérje

143.6g

Szénhidrát

94.4g

Zsír

31.5g

Víz

30g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

78.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
50g margarin

359 kcal
42g cukor

161 kcal
9g tojás

12 kcal
25g mandula

148 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A krémhez

42g margarin

299 kcal
33g porcukor

129 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

8g mandula

49 kcal

Összesen 1465 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
300g margarin

2151 kcal
250g cukor

968 kcal
55g tojás

69 kcal
150g mandula

885 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

50g mandula

295 kcal

Összesen 8776 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

19.5g finomliszt

71 kcal
14.6g margarin

105 kcal
12.2g cukor

47 kcal
2.7g tojás

3 kcal
7.3g mandula

43 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

12.2g margarin

87 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
14.6g tej

8 kcal
1.5g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

2.4g mandula

14 kcal

Összesen 426 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
94.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.6 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
158 mg
Vas
3 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
48 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
143.6 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
764 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
717 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
561 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1465 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
566.2 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
284 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
161 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3855.3 g
Cink
11 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
949 mg
Vas
16 mg
Magnézium
747 mg
Foszfor
1670 mg
Nátrium
288 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
861.3 g
Cukor
472 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
188.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4582 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
98 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
513 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
4301 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3363 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 8776 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 426 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat/margarint a cukorral és a tojással habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, kakaót és a darált mandulát. Jól összegyúrjuk, 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Kiszúrjuk tetszés szerinti linzerszaggatóval (egy teli és egy lyukas legyen párban), és 175 fokra előmelegített sütőben készre sütjük, kb. 10 perc alatt.
A krémet elkészítjük. A margarint/vajat a porcukorral habosra keverjük, a tejből a pudingporral sűrű krémet főzünk a következő módon. 2,5 dl tejet forrni teszünk, a maradék hideg tejjel lassan adagolva elkeverjük csomómentesre a pudingport, majd a forró tejet hozzáadjuk, és felfőzzük az egészet, kevergetve. Langyosra hűtjük, majd hozzáadjuk a cukros margarint/vajat, és egy fiola zöld színű mandulaaromát.
Az így kapott krémet 2-2 linzer közé (1 teli és 1 lyukas) töltjük. Tetejére szeletelt mandulát szórunk.
Jól záródó dobozban tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Készülődve az adventi időszakra, rátaláltam erre a sütire, amit az idén a szeptemberi búcsú alkalmával sütöttem meg először. Kiváló alternatíva a hagyományos linzer helyett karácsonyi aprósüteménynek. Mandularajongóknak pedig egyenesen kötelező! Készítési fázisfotók itt találhatóak.