Mandulamag

Name: Mandulamag
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Porcukor; 15 dkg Dió darált; 25 dkg Margarin; 1 db Tojás; 16 ml Mandulaaroma; 0 csomag Sütőpor nem feltétlenül szükséges; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 15 dkg Vaj vagy margarin; 15 dkg Porcukor; 16 ml Mandulaaroma

ivett1

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
15 dkg dió (darált)
25 dkg margarin
1 db tojás
16 ml mandulaaroma
0.5 csomag sütőpor (nem feltétlenül szükséges)
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

3 evőkanál finomliszt
3 dl tej
15 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg porcukor
16 ml mandulaaroma

837

Kalória

10.9g

Fehérje

78.9g

Szénhidrát

54.7g

Zsír

20.3g

Víz

62.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
13g porcukor

48 kcal
19g dió

123 kcal
31g margarin

224 kcal
7g tojás

9 kcal
2g mandulaaroma

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

6g finomliszt

20 kcal
38g tej

21 kcal
19g vaj

134 kcal
19g porcukor

73 kcal
2g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g dió

981 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
16g mandulaaroma

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

45g finomliszt

164 kcal
300g tej

168 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
16g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 6701 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

24.3g finomliszt

88 kcal
6.1g porcukor

23 kcal
9.1g dió

60 kcal
15.2g margarin

109 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A krémhez

2.7g finomliszt

10 kcal
18.2g tej

10 kcal
9.1g vaj

65 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
54.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
394 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
87.5 g

Zsír

Összesen
437.6 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
139 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4241.2 g
Cink
9 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1083 mg
Vas
13 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1812 mg
Nátrium
730 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
631.5 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
162.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
3004 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1780 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 6701 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
33% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és vékonyan a formákba nyomkodjuk.
Sütőben kisütjük a kis "magocskákat".
A krémhez a tejet és a lisztet csomómentesre keverjük, és felfőzzük. Kihűtjük.
Amíg a tejes krém hűl, addig a vajat vagy a margarint a porcukrral habosra keverjük; majd hozzádolgozzuk a mandula aromát.
A kétféle krémet összekeverjük, és megtöltjük vele a kihűlt "magocskákat". (Egy "magocskába" krémet halmozunk a másikat pedig rányomjuk).

Recept infó

Előkészítés ideje: 70 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kislány koromban a nagymamám sokat készített ilyen sütit. Ez volt az egyik kedvencem. Akkoriban még a lakodalmakban is szolgáltak fel ilyen süteményt. (Mindig kiettem az egészet a tányérról). Majd egyszer csak eltűnt a színről a mandulamag. Mígnem a napokban megtaláltam a receptet, és megsütöttem gyerekkorom egyik kedvencét.