aprósütemény mandulás aprósütemény

Mandulás koszorú zsuzsa konyhájából

8zsuzsa8

6adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
5 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
1 dl habtejszín
4 db tojássárgája
10 dkg vaj
0.5 dl tej
15 dkg mandula (darált)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 db tojás (a tetejére)

529

Kalória

13.6g

Fehérje

38g

Szénhidrátok

36.7g

Zsír

33.3g

Víz

229g

Koleszterin

3.7g

Rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
17g habtejszín

49 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
17g vaj

120 kcal
8g tej

5 kcal
25g mandula

148 kcal
1g citromhéj

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 529 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g vaj

717 kcal
50g tej

28 kcal
150g mandula

885 kcal
6g citromhéj

3 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3162 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír

31.4g finomliszt

114 kcal
0.6g folyékony édesítőszer

0 kcal
12.6g habtejszín

37 kcal
10.1g tojássárgája

32 kcal
12.6g vaj

90 kcal
6.3g tej

4 kcal
18.8g mandula

111 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
6.9g tojás

9 kcal

Összesen 397 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 529 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
220.1 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3029.9 g
Cink
9 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
680 mg
Vas
11 mg
Magnézium
477 mg
Foszfor
1485 mg
Nátrium
211 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
228 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
199.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
237 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
939 mg
Retinol - A vitamin:
1319 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1166 micro

Összesen 3162 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A lisztet, a mandula 3/4 részét, az édesítőszert, a vajat, tejszínt, tejet, a reszelt citromhéjat összekeverjük.
A tojássárgákat egyenként hozzáadjuk. Rugalmas tésztát kell kapnunk.
Ujjnyi rudakat sodrunk belőle. A rudakat koszorúvá alakítjuk, jól összenyomjuk.
A kész koszorúkat megkenjük a felvert tojással, és a maradék mandulába mártjuk a tetejét.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A koszorúkat sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük.
15-20 percig sütjük, amíg a mandula meg nem pirul egy kicsit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x40

Állítólag Lajos Mari receptje, én még anyukámtól tanultam. Idén a kertünkben elfagyott a mandula, illete ami kevés termett, megették a madarak. Mogyoróból viszont bőséges volt a termés. Ebben az évben mogyorós koszorúk készültek.