Kourabiedes

Name: Kourabiedes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: görög
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 30 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; egész 15 dkg Mandula nem sózott; 0 dl Rum lehet rumaroma; 0 kk Sütőpor; 1 evőkanál Víz; 25 dkg Porcukor; 1 ek Fahéj; 3 csomag Vaníliás cukor

Jahin

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
30 dkg vaj
15 dkg porcukor
15 dkg mandula (nem sózott)
0.5 dl rum (lehet rumaroma)
0.5 kk sütőpor
1 evőkanál víz

A hempergetéshez

25 dkg porcukor
1 ek fahéj
3 csomag vaníliás cukor

877

Kalória

12.1g

Fehérje

114.8g

Szénhidrát

41g

Zsír

21.1g

Víz

80.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

54.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
38g vaj

269 kcal
19g porcukor

73 kcal
19g mandula

111 kcal
6g rum

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g víz

0 kcal

A hempergetéshez

31g porcukor

121 kcal
0g fahéj

1 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal

Összesen 877 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g vaj

2151 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g mandula

885 kcal
50g rum

116 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g víz

0 kcal

A hempergetéshez

250g porcukor

968 kcal
3g fahéj

7 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

Összesen 7009 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

38.9g finomliszt

142 kcal
19.5g vaj

139 kcal
9.7g porcukor

38 kcal
9.7g mandula

57 kcal
3.2g rum

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.5g víz

0 kcal

A hempergetéshez

16.2g porcukor

63 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
1.9g vaníliás cukor

8 kcal

Összesen 454 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.4 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114.8 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 877 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.8 g

Zsír

Összesen
328 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3115 g
Cink
9 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
624 mg
Vas
13 mg
Magnézium
542 mg
Foszfor
1545 mg
Nátrium
158 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
918.6 g
Cukor
438 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
168.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2052 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
2013 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
483 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 7009 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 454 kcal

Elkészítés

A tésztához

Száraz teflonserpenyőben megpirítjuk a mandulát, félreteszünk 48 szemet, a többit darabosra törjük.
A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a porcukorral.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, rumot és a darabolt mandulát.
Összegyúrjuk, 1 ek vizet hozzáadva könnyebben összeáll.
2-3 órára hűtőbe tesszüka tésztát.
Negyedeljük a cipót, és egyenlő vastag hurkákat sodrunk.
Mindegyiket 12 felé daraboljuk, 1-1 szem mandulát nyomunk a közepébe, és golyó-alakúra formázzuk.
Sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.
Még melegen vaníliás vagy fahéjas porcukorba forgatjuk.
Kihűlés után jól záró fémdobozba tesszük, sokáig eláll.