Szegfűszeges kourabiedes

Name: Szegfűszeges kourabiedes
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: görög
Ingredients: 200 g Vaj puha; 150 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 1 ek Likőr ouzo; 1 csipet Só; 375 g Finomliszt; 125 g Mandula hántolt, darált; 40 db Szegfűszeg; 5 ek Rózsavíz; 4 ek Porcukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Glaser

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

17g vaj

120 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
9g tojás

12 kcal
1g likőr

3 kcal
0g só

0 kcal
31g finomliszt

114 kcal
10g mandula

61 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 370 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

200g vaj

1434 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
10g likőr

33 kcal
0g só

0 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
125g mandula

738 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
28g porcukor

108 kcal

Összesen 4436 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

19.8g vaj

142 kcal
14.9g cukor

58 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10.9g tojás

14 kcal
1g likőr

3 kcal
0g só

0 kcal
37.2g finomliszt

135 kcal
12.4g mandula

73 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
2.8g porcukor

11 kcal

Összesen 440 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 370 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79.6 g

Zsír

Összesen
242.3 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
796 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2531.9 g
Cink
8 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
457 mg
Vas
10 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1251 mg
Nátrium
202 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
500.4 g
Cukor
197 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
161.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1540 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
1514 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 4436 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 440 kcal

Hozzávalók

200 g vaj (puha)
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 ek likőr (ouzo)
1 csipet só
375 g finomliszt
125 g mandula (hántolt, darált)
40 db szegfűszeg
5 ek rózsavíz
4 ek porcukor

Elkészítés

A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral krémesre keverjük, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat, a végén pedig az ouzót és a sót.
Rászitáljuk a lisztet, rászórjuk a mandulát és sima tésztává gyúrjuk. Alufóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
A tésztából dió nagyságú darabokat letépkedünk, és lisztezett kézzel oválisra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, minden aprósütemeny közepébe egy-egy szegfűszeget szúrunk.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 15-20 perc alatt világosra sütjük.
A még forró aprósüteményeket megkenjük a rózsavízzel és megszórjuk a porcukorral.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2215
Feltöltés dátuma: 2012. december 10.