Mandulás almatorta

Name: Mandulás almatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: német
Ingredients: 125 g Vaj puha vagy margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 125 g Cukor; 3 db Tojás; 100 g Mandula darált; 50 g Zsemlemorzsa; 75 g Étkezési keményítő; 1 tk Sütőpor; 1 ek Rum; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 7 közepes db Alma savanykás; 1 marék Mazsola; 50 g Mandula durvára vágott; 2 ek Cukor

Vicikó

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

125 g vaj (puha vagy margarin)
1 csomag vaníliás cukor
125 g cukor
3 db tojás
100 g mandula (darált)
50 g zsemlemorzsa
75 g étkezési keményítő
1.5 tk sütőpor
1 ek rum
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

7 közepes db alma (savanykás)
1 marék mazsola
50 g mandula (durvára vágott)

A megszóráshoz

2 ek cukor

490

Kalória

7.8g

Fehérje

60.1g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

154.5g

Víz

104.9g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

38.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

16g vaj

112 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
16g cukor

60 kcal
21g tojás

26 kcal
13g mandula

74 kcal
6g zsemlemorzsa

25 kcal
9g étkezési keményítő

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g rum

2 kcal
2g vaj

13 kcal

A töltelékhez

175g alma

82 kcal
3g mazsola

8 kcal
6g mandula

37 kcal

A megszóráshoz

3g cukor

10 kcal

Összesen 490 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g cukor

484 kcal
165g tojás

208 kcal
100g mandula

590 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
3g sütőpor

2 kcal
8g rum

18 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

1400g alma

655 kcal
22g mazsola

66 kcal
50g mandula

295 kcal

A megszóráshoz

20g cukor

77 kcal

Összesen 3914 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

5.8g vaj

41 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.8g cukor

22 kcal
7.6g tojás

10 kcal
4.6g mandula

27 kcal
2.3g zsemlemorzsa

9 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.4g rum

1 kcal
0.6g vaj

5 kcal

A töltelékhez

64.6g alma

30 kcal
1g mazsola

3 kcal
2.3g mandula

14 kcal

A megszóráshoz

0.9g cukor

4 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
154.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 490 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
210.2 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
839 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3956.6 g
Cink
8 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
873 mg
Vas
13 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
1593 mg
Nátrium
879 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
480.7 g
Cukor
311 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1236.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
584 mg
Retinol - A vitamin:
1165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
566 micro
β-crypt
152 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1097 micro

Összesen 3914 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztához

A puha vajat a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Tovább keverjük, és váltakozva hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a darált mandulát, a morzsát, az összevegyített keményítőt a sütőporral, majd a rumot.
A sütőt előmelegítjük.
A tésztát, egy csak az alján jól kivajazott kerek tortaformába tesszük.
Az almákat megtisztítjuk, és egy magházkiszúróval eltávolítjuk a közepüket.
Egészben hagyva, szépen elrendezve a tésztára csücsültetjük őket.
Megszórjuk a mazsolával és a durvára vágott mandulával.
A sütőben, ha van lehetőségünk, alulra a 2. sínre tegyük, és aranybarnára sütjük.
Ha kész, 2 ek cukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Az egyik kedvenc német szakácskönyvemből van ennek a sütinek a receptje. Ez is egy egyszerű, de nagyszerű kategóriába tartozó süti. A legfinomabb langyosan.... A puha almák, a könnyű tésztája, az itt-ott ropogós manduladarabkák a tetején......Hmmmm