édes krém desszertkrém

Mandulakrém Vircsikétől

Vircsike

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg mandula
1 l tej
20 dkg cukor
4 db tojás
4 dkg finomliszt

587

Kalória

20g

Fehérje

72.6g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

39.2g

Víz

180g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

61.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

25g mandula

148 kcal
250g tej

140 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 587 kcal

13% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

100g mandula

590 kcal
1000g tej

560 kcal
200g cukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Összesen 2347 kcal

13% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

6.4g mandula

38 kcal
64.1g tej

36 kcal
12.8g cukor

50 kcal
14.1g tojás

18 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
897.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
373 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.6 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 587 kcal

13% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
79.8 g

Zsír

Összesen
91.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3590.5 g
Cink
6 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
1492 mg
Vas
7 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
908 mg
Nátrium
797 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
290.5 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
156.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
625 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 2347 kcal

13% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
96 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A mandulát forrázzuk le, tisztítsuk meg a barna héjától, szárítsuk fel, és daráljuk le. A kapott mandulalisztet 1/2 liter tejjel és 10 dkg cukorral főzzük puhára.
A finomlisztet keverjük el a maradék (1/2 l) tejjel, a tojások sárgájával, öntsük hozzá a mandulás tejet, majd főzzük sűrűre.
A tűzről levéve keverjük bele a maradék 10 dkg cukorral felvert tojások habját.
Töltsük üvegedényekbe, díszítsük, és akár már fogyasztható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

A story nagyon egyszerű: kezembe akadt Horváth Ilona szakácskönyve, nézelődtem a címek közt, megtaláltam, és elkészítettem. Tetszett mindenkinek, szóval nem volt rossz ötlet. :)