Mandarinos-kakaós kuglóf

Name: Mandarinos-kakaós kuglóf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Rétesliszt; 15 dkg Cukor; 5 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 1 dl Víz; 0 dl Napraforgó olaj; 5 ek Joghurt; 2 ek Rum; 4 db Mandarin reszelt héja vagy 1 narancsé; 3 db Mandarin leve; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Rétesliszt a forma kikenéséhez

Simcsike

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg rétesliszt
15 dkg cukor
5 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
2 db tojás
1.5 dl víz
0.5 dl napraforgó olaj
5 ek joghurt
2 ek rum
4 db mandarin (reszelt héja vagy 1 narancsé)
3 db mandarin (leve)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál rétesliszt (a forma kikenéséhez)

377

Kalória

8.3g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

98.6g

Víz

50g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

44g rétesliszt

159 kcal
19g cukor

73 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g tojás

17 kcal
19g víz

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
9g joghurt

6 kcal
2g rum

5 kcal
50g mandarin

20 kcal
38g mandarin

15 kcal
2g vaj

13 kcal
2g rétesliszt

7 kcal

Összesen 377 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

350g rétesliszt

1274 kcal
150g cukor

581 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal
150g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
75g joghurt

46 kcal
16g rum

37 kcal
400g mandarin

157 kcal
300g mandarin

118 kcal
14g vaj

100 kcal
15g rétesliszt

55 kcal

Összesen 3002 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

20.8g rétesliszt

76 kcal
8.9g cukor

34 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
6.5g tojás

8 kcal
8.9g víz

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
4.5g joghurt

3 kcal
0.9g rum

2 kcal
23.7g mandarin

9 kcal
17.8g mandarin

7 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g rétesliszt

3 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
169 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
98.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
265 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 377 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
66.6 g

Zsír

Összesen
77.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5440.4 g
Cink
8 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
1348 mg
Vas
15 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
2322 mg
Nátrium
1156 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
533.6 g
Cukor
210 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
789.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
523 micro
β-karotin
829 micro
β-crypt
2117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1286 micro

Összesen 3002 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a tojásokat a vízzel, az olajjal, a rummal és a joghurttal. Belereszeljük a mandarint, és belenyomjuk a levét.
Egy másik edényben összekeverjük a lisztet, a sütőport, a kakaót és a cukrot.
Hozzáöntjük a száraz hozzávalókhoz a folyósak keverékét. Jól elkeverjük, ha szükséges, teszünk hozzá lisztet vagy joghurtot.
Alaposan kivajazott és réteslisztett kuglóf formába öntjük a tésztát. Előmelegített sütőben kb. 180°C-on 20-25 perc alatt (tűpróbáig) készre sütjük.
Kivesszük a sütőből, letakarjuk, 1 óra múlva kivesszük a formából, és tálra rakjuk. Leszelünk a tetejéről egy kisebb darabot körbe, hogy majd megálljon, mivel ez lesz a "talpa".
Megfordítjuk, így felülre kerül a szép, mintás rész. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nézegettem az oldalon a hasonló recepteket, és a narancsos-kakaós kuglóf fogott meg. Ez adta az alapötletet. Kisebb változtatásokkal és a kamra tartalmához való igazítással jött létre ez a sütemény.