Mami szelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Vica
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
75g finomliszt273 kcal
-
2g só0 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
25g tej14 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
139 kcal
A töltelékhez
-
30g tojásfehérje16 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
50g dió327 kcal
-
50g meggy23 kcal
Összesen
1174
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
7g só0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
100g tej56 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
200g sárgabaracklekvár556 kcal
A töltelékhez
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
200g dió1308 kcal
-
200g meggy90 kcal
Összesen
4695
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
20.5g finomliszt75 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
6.8g vaj49 kcal
-
4.1g tojássárgája13 kcal
-
1.4g élesztő1 kcal
-
6.8g tej4 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
13.7g sárgabaracklekvár38 kcal
A töltelékhez
-
8.2g tojásfehérje4 kcal
-
10.3g porcukor40 kcal
-
13.7g dió89 kcal
-
13.7g meggy6 kcal
Összesen
320
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23 g
Zsír
-
Összesen 58.4 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1425.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 135 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 108 mg
-
Foszfor 356 mg
-
Nátrium 772 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145.4 g
-
Cukor 70 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 106.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 257 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 141 micro
-
Kolin: 165 mg
-
Retinol - A vitamin: 223 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 405 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 220 micro
Összesen
1174
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 92.1 g
Zsír
-
Összesen 233.7 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 101 g
-
Koleszterin 866 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5701.8 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 177 mg
-
Kálcium 541 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 432 mg
-
Foszfor 1424 mg
-
Nátrium 3089 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 581.7 g
-
Cukor 278 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 426.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1030 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 563 micro
-
Kolin: 660 mg
-
Retinol - A vitamin: 894 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1621 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 881 micro
Összesen
4695
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 16 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 390 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 211 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.8 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 29.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
320
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
30 dkg finomliszt
-
1 tk só
-
10 dkg vaj
-
3 db tojássárgája
-
2 dkg élesztő
-
1 dl tej
-
1 teáskanál cukor
-
20 dkg sárgabaracklekvár
A töltelékhez
-
3 db tojásfehérje
-
15 dkg porcukor
-
20 dkg meggy
Elkészítés
A tésztához
- Tészta elkészítése:
- Alisztet, a sót, a vajat, a 3 tojássárgáját az élesztővel (felfuttatva langyos, cukros tejben) jól összedolgozzuk.
- 3 részre osztjuk, 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk. A két szélét lekvárral megkenjük, majd a két oldalát feltekerjük, középen 3 ujjnyi részt hagyunk, ide kerül a töltelék.
- Fél órát a tepsiben pihentetjük langyos helyen.
- Töltelék elkészítése:
- A 3 tojásfehérjéből a porcukorral kemény habot verünk. Belekeverjük a darált diót, és a3 ujjnyi részre halmozzuk, egy sor magozott meggyet rakunk rá.
- Mérsékelt lángon sütjük.
- 2-3 ujjnyi szeletekre vágjuk fel.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30x6
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 18
- Össznézettség: 15846
- Feltöltés dátuma: 2010. február 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Vica
37 recept
Mami szelet a Mamitól:-).