édes süti piskótatekercs

Málnás-tejfölkrémes piskótatekercs

Nagy Szandra

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

65 g finomliszt
15 g vaníliás pudingpor
4 db tojás
20 ml napraforgó olaj
35 ml víz
100 g málna
100 g mascarpone
150 g tejföl
4 db lapzselatin
20 g édesítőszer

381

Kalória

12.5g

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

96.7g

Víz

202.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

16g finomliszt

59 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
55g tojás

69 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
9g víz

0 kcal
25g málna

13 kcal
25g mascarpone

101 kcal
38g tejföl

74 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
5g édesítőszer

0 kcal

Összesen 381 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

65g finomliszt

237 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
220g tojás

277 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal
35g víz

0 kcal
100g málna

52 kcal
100g mascarpone

404 kcal
150g tejföl

297 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
20g édesítőszer

0 kcal

Összesen 1529 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

8.9g finomliszt

32 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
30g tojás

38 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
4.8g víz

0 kcal
13.6g málna

7 kcal
13.6g mascarpone

55 kcal
20.5g tejföl

41 kcal
1.1g lapzselatin

4 kcal
2.7g édesítőszer

0 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
96.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 381 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
109.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
809 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1398.4 g
Cink
4 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
296 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
386.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
617 mg
Retinol - A vitamin:
491 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1128 micro

Összesen 1529 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a piskótát: a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét 20 gramm édesítővel habbá verjük. A sárgákat is kihabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, apránként a szárazanyagokat átszitálva, forró vizet. Végül beleforgatjuk a fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt tepsire kikenjük 1-1,5 cm vastagon, 175 fokon 12-15 perc alatt megsütjük.
Ha megsült, kihűtjük a a piskótát, akár előző nap is elkészíthetjük, folpackba csomagolva nagyon jól megpuhul másnapra, sokkal jobban tekerhető.
Elkészítjük a krémet: a málnát felfőzzük a maradék (20g) édesítővel, pépesítjük, átszűrjük a magoktól, a meleg pürében elkeverjük a vízbe áztatott zselatinlapokat.
A tejfölt, mascarponét és a málnapürét habverővel krémmé keverjük. A kész krémet rákenjük a piskótára, feltekerjük.
Hűtőbe tesszük dermedni, majd felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Egyszerű, de nagyszerű könnyű piskótatekercs, bármikor bárhogy :). Lehet más gyümölccsel is készíteni, akár eperrel, áfonyával, barackkal, éppen minek van szezonja.