torta gyümölcstorta

Málnás-meggyes gyümölcstorta

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
0.5 csomag sütőpor
0.5 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A tetejére

0.5 l tej
1 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag tortazselé (színtelen)
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg meggy (magozott)
10 dkg málna

gyors
magyar

334

Kalória

11.9g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

80.7g

Víz

183.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaj

13 kcal

A tetejére

125g tej

70 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
3g tortazselé

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g meggy

11 kcal
25g málna

13 kcal

Összesen 334 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
6g sütőpor

3 kcal
7g vaj

50 kcal

A tetejére

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
12g tortazselé

41 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g meggy

45 kcal
100g málna

52 kcal

Összesen 1331 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

20g tojás

25 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal

A tetejére

45.5g tej

25 kcal
4.1g vaníliás pudingpor

16 kcal
1.1g tortazselé

4 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
9.1g meggy

4 kcal
9.1g málna

5 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
293 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 334 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.8 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3436.8 g
Cink
3 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
6 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
1009 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
192.7 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
323 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
716 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1197 micro

Összesen 1331 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A piskótához

A gyümölcstorta formát kivajazzuk, majd selyempapírral kibéleljük. A széleit körben levágjuk, hogy ne legyen sokkal magasabb, mint a formánk, mert akkor sütés közben megég.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéhez hozzákanalazzuk a cukrot, és kézi mixerrel, 3-as fokozaton kemény habbá verjük. Ezután 1-es fokozaton egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, végül egy fakanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet és a sütőport.
A tésztát a tortaformába töltjük, és előmelegített sütőbe toljuk. 10 percig magasabb hőfokon (kb. 200-220 fok) sütjük, majd letesszük takarékra (kb. 180-160 fok) és további 15-20 perc alatt készre sütjük. A kész piskótát kivesszük a sütőből, kiborítjuk a formából, és óvatosan lehúzzuk róla a papírt. Hűlni hagyjuk.
Amíg a piskótánk sül, a gyümölcsöket megmossuk, lecsepegtetjük, és elkészítjük a vaníliás pudingot.
Miután a pudingot többször is átkeverve langyosra hűtöttük, a felét rákanalazzuk a kész piskótánkra, és egyenletesen elsimítjuk rajta. Ezután tetszőleges elrendezésben mehetnek rá a gyümölcsök, majd a tetejüket megszórjuk a vaníliás cukorral.
A színtelen tortazselét 1,5 dl vízzel és 1,5 dl meggylével a tasak leírása szerint elkészítjük. (Ha friss meggy kerül a tortára, és nincs ennyi meggylevünk, akkor használhatunk piros tortazselét is.) Amikor már langyos a zselénk, akkor kanalazzuk a torta tetejére, hogy leszivárogva ne áztassa el az egész piskótát, hanem egyből megdermedjen a tetején.
1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Nálunk minden évben az eperszezonnal együtt kezdődik a gyümölcstorta-szezon is, alig-alig van hétvége egy vagy két gyümölcstorta nélkül. Mivel az eper idén már elfogyott, a következő gyümölcsök jönnek a sorban: meggy, málna, aztán az egres, ribizli, majd a barack, és utána az elmaradhatatlan őszi gyümölcsök, a szőlő, körte, alma. Télen pedig előkerülnek a déligyümölcsös változatok.... szóval gyümölcstortából sosem elég. :)