fagyi házi fagyi

Málnás és citromos fagyi

Csiki Piroska

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
15 dkg cukor
1 dl víz
5 dkg málna
5 dkg eper
5 dkg meggy
1 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj

216

Kalória

4.9g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

93.6g

Víz

135g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

39.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír

41g tojás

52 kcal
38g cukor

145 kcal
25g víz

0 kcal
13g málna

7 kcal
13g eper

4 kcal
13g meggy

6 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 216 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
100g víz

0 kcal
50g málna

26 kcal
50g eper

15 kcal
50g meggy

23 kcal
40g citromlé

9 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 863 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír

27.1g tojás

34 kcal
24.7g cukor

95 kcal
16.4g víz

0 kcal
8.2g málna

4 kcal
8.2g eper

2 kcal
8.2g meggy

4 kcal
6.6g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 216 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.3 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
119 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
169.3 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
374.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
855 micro

Összesen 863 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A tojások sárgáját 7.5 dkg cukorral habosra kavarjuk, majd vízfürdőn kb. 10 perc alatt besűrítjük.
Ezalatt a vizet a maradék cukorral felforraljuk.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a forró szirupot belecsurgatjuk a habba, miközben tovább verjük. A habot hozzáadjuk a tojássárgás krémhez.
A masszát kétfelé osztjuk, a felébe belekavarjuk a fél citrom héját és az 1 citrom levét (a húsát is beletehetjük). A massza másik feléhez adjuk a gyümölcsöt (én szűrőn átpasszíroztam, hogy a magját kiszűrjem).
Külön dobozban a fagyasztóba tesszük. Kétszer-háromszor, félóránként átkavarjuk. Tálalás előtt 20 perccel áttesszük a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Olyan recept után kutakodtam, amibe nem kell tejszín, mivel nálunk ritka az állati tejszín. Ez tökéletesen elnyerte a családom tetszését. A tojássárgáját nem muszáj vízfürdőre tenni, elég ha habosra kavarjuk a cukorral, de így biztonságosabb.