halételek sült hal

Makréla lilahagymás édesburgonyával

i_3_14

4adag

Idő

33p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Köret

2 ek olívaolaj
0.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 közepes db lilahagyma
3 db édesburgonya

Makréla

60 dkg makréla (filézett)
2 ek olívaolaj
1.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint

355

Kalória

18.7g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

168.8g

Víz

63g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

Köret

4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
135g édesburgonya

84 kcal

Makréla

150g makréla

185 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 355 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

Köret

16g olívaolaj

141 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
540g édesburgonya

334 kcal

Makréla

600g makréla

738 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1420 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

Köret

1.2g olívaolaj

10 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.2g lilahagyma

5 kcal
39.7g édesburgonya

25 kcal

Makréla

44.1g makréla

54 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.2 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
911 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
168.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
734 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
579 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
8271 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 355 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5420.7 g
Cink
4 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
200 mg
Vas
9 mg
Magnézium
387 mg
Foszfor
1011 mg
Nátrium
3646 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
675.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2937 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
31 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
2315 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
292 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
33085 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1420 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2433 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Köret

A körettel kezdünk. A lilahagymát felszeleteljük, a meghámozott édesburgonyát kisebb kockákra vágjuk. 2 evőkanál olajon párolni kezdjük a hagymát, majd rátesszük az édesburgonyát és kevergetve együtt pároljuk. Ha kezdene odaégni, egy kevés vizet öntsünk alá.

Makréla

Papírtörlővel felitatjuk a nedvességet a halról. A felforrósított serpenyőbe öntjük az olajat, majd beletesszük a frissen fűszerezett filéket borsos oldalukkal lefelé.
Pár perc sütés után megfordítjuk a szeleteket és készre sütjük.
A kész halat az édesburgonya-körettel tálaljuk.