Tonhal törökösen

Name: Tonhal törökösen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tonhal; 6 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sűrített paradicsom; 3 ek Víz; 0 ízlés szerint Só; 5 csipet Fekete bors; 7 dkg Ementáli sajt vagy trappista

Lizinka_

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg tonhal
6 közepes db vöröshagyma
5 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
3 ek víz
só ízlés szerint
5 csipet fekete bors
7 dkg ementáli sajt (vagy trappista)

361

Kalória

29.9g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

198.8g

Víz

81.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

100g tonhal

144 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
13g vaj

90 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
18g ementáli sajt

69 kcal

Összesen 361 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

400g tonhal

576 kcal
540g vöröshagyma

197 kcal
50g vaj

359 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
24g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
70g ementáli sajt

275 kcal

Összesen 1441 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

35.7g tonhal

51 kcal
48.1g vöröshagyma

18 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.9g sűrített paradicsom

2 kcal
2.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.2g ementáli sajt

25 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
804.3 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
201 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
198.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
797 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
788 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 361 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
119.7 g

Zsír

Összesen
82.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3217.1 g
Cink
7 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
802 mg
Vas
6 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
1607 mg
Nátrium
333 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
795.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3188 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
40 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
908 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
3154 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
415 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
9205 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 1441 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
820 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A halszeleteket felhasználás előtt kivesszük a mélyhűtőből, és megvárjuk, míg teljesen kiolvad. Ezután papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet.
Egy kivajazott tepsibe vagy jénai tálba rakjuk a halszeleteket. A vajon megpároljuk az egészen finomra szeletelt hagymát, majd a tűzről levéve belekeverjük a zúzott fokhagymát.
A hagymát egyenletesen elosztjuk a halszeleteken. Sózzuk, borsozzuk. A paradicsompürét elkeverjük a vízzel, és áthúzzuk vele a halat. Meghintjük bőven reszelt sajttal.
Előmelegített sütőbe tesszük, és 20-25 perc alatt készre sütjük. Melegen tálaljuk.
Köretnek petrezselymes burgonya illik mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Hogy miért törökös? Fogalmam sincs. De rendkívül ízletes étel. A paradicsom és a hagyma pikánssá, a sajt pedig ellenállhatatlanná teszi ezt a szaftos halas fogást.