Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Mákos sütemény Glaser konyhájából

Mákos sütemény Glaser konyhájából

Glaser receptje

Glaser receptje

ráérős recept

70 perc / előkészület: 20 perc sütés: 50 perc

receptkönyvben hozzászólások (2)

megnézek más máktorta recepteket is!

12 adag

előkészület: 20 perc • sütés: 50 perc • sütési hőfok: 190°C

story

Egy egyszerű, nagyon finom, piskótaszerű sütemény. Porcukorral megszórva és tejszínhab kíséretében nagyon finom, de bevonhatjuk keserű csokoládé glazúrral is.

hozzávalók / 12 adag

150 g vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
200 g porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
20 ml barna rum
1 csipet só
6 db tojás
200 g mák (darált)
50 g finomliszt
30 g étkezési keményítő
1 ek zsemlemorzsa

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nagy változás jöhet az Aldikban, aminek néhányan nem biztos, hogy örülnek majd

alapanyagok

barna rum citromhéj étkezési keményítő finomliszt mák só tojás vaj zsemlemorzsa porcukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 12 adag

150 g vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
200 g porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
20 ml barna rum
1 csipet só
6 db tojás
200 g mák (darált)
50 g finomliszt
30 g étkezési keményítő
1 ek zsemlemorzsa

elkészítés

Egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát kevés vajjal kikenjük, és megszórjuk a morzsával.
A vajat a porcukor 1/3-ával krémesre keverjük, a végén hozzákeverjük a sót, a rumot és a citromhéjat. A tojások sárgáját egyenként a vajas krémhez keverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá keverjük, apránként hozzákeverjük a maradék porcukrot, tovább verjük, míg ha éles késsel bevágunk a habba, a vágás megmarad. A mákot elkeverjük a liszttel és az étkezési keményítővel.
A tojásfehérjének az 1/3-át a vajas masszához keverjük. Majd a maradékot a vajas masszára borítjuk, rászórjuk a mákos-liszt keveréket. Az egészet óvatosan sima masszává keverjük. A masszát az előkészített formába töltjük.
190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 45-50 perc alatt megsütjük. Kivesszük, kb. 30 percig hagyjuk hűlni, majd a karimát lekapcsoljuk és rácsra borítjuk. Fóliával letakarjuk, és 12 órát hagyjuk pihenni.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát kevés vajjal kikenjük, és megszórjuk a morzsával.
A vajat a porcukor 1/3-ával krémesre keverjük, a végén hozzákeverjük a sót, a rumot és a citromhéjat. A tojások sárgáját egyenként a vajas krémhez keverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá keverjük, apránként hozzákeverjük a maradék porcukrot, tovább verjük, míg ha éles késsel bevágunk a habba, a vágás megmarad. A mákot elkeverjük a liszttel és az étkezési keményítővel.
A tojásfehérjének az 1/3-át a vajas masszához keverjük. Majd a maradékot a vajas masszára borítjuk, rászórjuk a mákos-liszt keveréket. Az egészet óvatosan sima masszává keverjük. A masszát az előkészített formába töltjük.
190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 45-50 perc alatt megsütjük. Kivesszük, kb. 30 percig hagyjuk hűlni, majd a karimát lekapcsoljuk és rácsra borítjuk. Fóliával letakarjuk, és 12 órát hagyjuk pihenni.

sütési hőfok: 190°C
sütési mód: alul-felül sütés
költség: 1200 Ft
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.02.16.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 15 622
elküldve: 13
receptkönyvben: 267
elkészítve: 8/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: átlagos
konyha: német
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: torta
alkategória: máktorta
hasonló kategóriák: orosz krémtorta, tiramisu torta, tejszínes torta, sacher-torta, kókuszos torta, körtetorta, citromtorta, charlotte-torta, zselétorta, kávétorta

egyéb elnevezések

gyors máktorta, mákos sütemény, rumos máktorta

hasonló receptek

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

makutyi Sun, 2014-09-28 19:13

Nagyon szép magas! Én három felé vágnám, és valami savanykás lekvárral kenném meg. De szerintem vaníliás krémmel is finom lehet. (A gubánál már bevált). Mindenképpen ki fogom próbálni. Köszi a receptet.