Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Mákos sütemény Glaser konyhájából

Mákos sütemény Glaser konyhájából

Glaser receptje

Glaser receptje

ráérős recept

70 perc / előkészület: 20 perc sütés: 50 perc

receptkönyvben hozzászólások (2)

megnézek más máktorta recepteket is!

12 adag

előkészület: 20 perc • sütés: 50 perc • sütési hőfok: 190°C

story

Egy egyszerű, nagyon finom, piskótaszerű sütemény. Porcukorral megszórva és tejszínhab kíséretében nagyon finom, de bevonhatjuk keserű csokoládé glazúrral is.

hozzávalók / 12 adag

150 g vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
200 g porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
20 ml barna rum
1 csipet só
6 db tojás
200 g mák (darált)
50 g finomliszt
30 g étkezési keményítő
1 ek zsemlemorzsa

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Hány csokoládét ismersz fel ÖSSZENYOMVA? – Még a profiknak is nehéz dolguk lesz ezzel a kvízzel?

alapanyagok

barna rum citromhéj étkezési keményítő finomliszt mák só tojás vaj zsemlemorzsa porcukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 12 adag

150 g vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
200 g porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
20 ml barna rum
1 csipet só
6 db tojás
200 g mák (darált)
50 g finomliszt
30 g étkezési keményítő
1 ek zsemlemorzsa

elkészítés

Egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát kevés vajjal kikenjük, és megszórjuk a morzsával.
A vajat a porcukor 1/3-ával krémesre keverjük, a végén hozzákeverjük a sót, a rumot és a citromhéjat. A tojások sárgáját egyenként a vajas krémhez keverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá keverjük, apránként hozzákeverjük a maradék porcukrot, tovább verjük, míg ha éles késsel bevágunk a habba, a vágás megmarad. A mákot elkeverjük a liszttel és az étkezési keményítővel.
A tojásfehérjének az 1/3-át a vajas masszához keverjük. Majd a maradékot a vajas masszára borítjuk, rászórjuk a mákos-liszt keveréket. Az egészet óvatosan sima masszává keverjük. A masszát az előkészített formába töltjük.
190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 45-50 perc alatt megsütjük. Kivesszük, kb. 30 percig hagyjuk hűlni, majd a karimát lekapcsoljuk és rácsra borítjuk. Fóliával letakarjuk, és 12 órát hagyjuk pihenni.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát kevés vajjal kikenjük, és megszórjuk a morzsával.
A vajat a porcukor 1/3-ával krémesre keverjük, a végén hozzákeverjük a sót, a rumot és a citromhéjat. A tojások sárgáját egyenként a vajas krémhez keverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá keverjük, apránként hozzákeverjük a maradék porcukrot, tovább verjük, míg ha éles késsel bevágunk a habba, a vágás megmarad. A mákot elkeverjük a liszttel és az étkezési keményítővel.
A tojásfehérjének az 1/3-át a vajas masszához keverjük. Majd a maradékot a vajas masszára borítjuk, rászórjuk a mákos-liszt keveréket. Az egészet óvatosan sima masszává keverjük. A masszát az előkészített formába töltjük.
190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 45-50 perc alatt megsütjük. Kivesszük, kb. 30 percig hagyjuk hűlni, majd a karimát lekapcsoljuk és rácsra borítjuk. Fóliával letakarjuk, és 12 órát hagyjuk pihenni.

sütési hőfok: 190°C
sütési mód: alul-felül sütés
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.02.16.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 16 255
elküldve: 13
receptkönyvben: 269
elkészítve: 8/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: átlagos
konyha: német
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: torta
alkategória: máktorta
hasonló kategóriák: habcsóktorta, tejföltorta, citromtorta, joghurttorta, rizstorta, túrótorta, rebarbaratorta, mogyorótorta, zselétorta, epertorta

egyéb elnevezések

gyors máktorta, mákos sütemény, rumos máktorta

hasonló receptek

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

makutyi Sun, 2014-09-28 18:13

Nagyon szép magas! Én három felé vágnám, és valami savanykás lekvárral kenném meg. De szerintem vaníliás krémmel is finom lehet. (A gubánál már bevált). Mindenképpen ki fogom próbálni. Köszi a receptet.