Mákos-sós keksz

Name: Mákos-sós keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 40 dkg Rétesliszt; 50 dkg Vaj vagy margarin; 1 csomag Sütőpor; 2 dkg Só; 1 ek Mák egész; 3 dl Tejföl; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojás; 3 dkg Sajt reszelt; 2 ek Lenmag vagy szezámmag

Petruska

8adag

Idő

28p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
40 dkg rétesliszt
50 dkg vaj (vagy margarin)
1 csomag sütőpor
2 dkg só
1 ek mák (egész)
3 dl tejföl
2 db tojássárgája
10 dkg sajt (reszelt)

A tetejére

1 db tojás
3 dkg sajt (reszelt)
2 ek lenmag (vagy szezámmag)

988

Kalória

17.9g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

66.9g

Zsír

64.3g

Víz

253.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
63g vaj

448 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g só

0 kcal
1g mák

6 kcal
38g tejföl

74 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g sajt

44 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
4g sajt

13 kcal
3g lenmag

13 kcal

Összesen 988 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
400g rétesliszt

1456 kcal
500g vaj

3585 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g só

0 kcal
9g mák

47 kcal
300g tejföl

594 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g sajt

352 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
30g sajt

106 kcal
20g lenmag

107 kcal

Összesen 7907 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

21.2g finomliszt

77 kcal
21.2g rétesliszt

77 kcal
26.5g vaj

190 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.1g só

0 kcal
0.5g mák

3 kcal
15.9g tejföl

31 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
5.3g sajt

19 kcal

A tetejére

2.9g tojás

4 kcal
1.6g sajt

6 kcal
1.1g lenmag

6 kcal

Összesen 420 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2034.3 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
317 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
1207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
554 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
544 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 988 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
142.8 g

Zsír

Összesen
535.5 g
Telített zsírsav
312 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
2026 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16274.4 g
Cink
14 mg
Szelén
350 mg
Kálcium
2536 mg
Vas
16 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
3329 mg
Nátrium
9653 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
638.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
514.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4431 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
154 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
742 mg
Retinol - A vitamin:
4351 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
938 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
967 micro

Összesen 7907 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
862.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
134 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
512 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 420 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztben elkeverjük a sütőport, sót, mákot, reszelt sajtot.
A tejfölben elkeverjük a tojások sárgáját.
A lágy margarint és a tojásos tejfölt is eldolgozzuk a liszttel. Mikor már sima, egynemű a tészta, ha kicsit ragadna, liszttel lehet segíteni, akkor pihentetjük egy kicsit, míg bemelegszik a sütő.
Lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtjuk, tetejét lekenjük felvert tojással és sajttal, vagy valami maggal pl. len-szezám megszórjuk. Kicsi pogácsaszaggatóval félholdakat szaggatunk ki.
Sütőpapírral bélelt vékony tepsire vagy sütőrácsra tesszük, és forró sütőben kisütjük.