Parmezános tallér

Name: Parmezános tallér
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás egyik a kenéshez kell; 1 teáskanál Só; 5 dkg Parmezán sajt reszelt; 10 dkg Ementáli sajt reszelt; 2 ek Szezámmag; 10 dkg Vaj

Zsuzsamama56

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg finomliszt
2 db tojás (egyik a kenéshez kell)
1 teáskanál só
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
10 dkg ementáli sajt (reszelt)
2 ek szezámmag
10 dkg vaj

472

Kalória

17.7g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

38.8g

Víz

175.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

196.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
19% Szénhidrát
31% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
4g szezámmag

20 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 472 kcal

16% Fehérje
19% Szénhidrát
31% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
14g szezámmag

80 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 1888 kcal

16% Fehérje
19% Szénhidrát
31% Zsír

20.8g finomliszt

76 kcal
22.9g tojás

29 kcal
1.3g só

0 kcal
10.4g parmezán sajt

41 kcal
20.8g ementáli sajt

82 kcal
2.9g szezámmag

17 kcal
20.8g vaj

149 kcal

Összesen 394 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
19% Szénhidrát
31% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1641.2 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
428 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
813 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 472 kcal

16% Fehérje
19% Szénhidrát
31% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
70.7 g

Zsír

Összesen
141.7 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
702 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6564.7 g
Cink
9 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1713 mg
Vas
5 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1333 mg
Nátrium
3252 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
1209 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
513 micro

Összesen 1888 kcal

16% Fehérje
19% Szénhidrát
31% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367.6 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
357 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
677 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 394 kcal

Elkészítés

A lisztet, a sót és a vajat összedolgozzuk egy tálban. Beleütjük az egyik tojást, hozzáadjuk a reszelt sajtokat, és sima tésztát gyúrunk belőle. Lehet géppel is, én azzal készítem mindig.
30 percre a hűtőbe tesszük egy fóliába téve. Lisztezett felületen 1/2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, és kiszaggatjuk egy pogácsaszaggatóval. Egy szilikonnal bélelt tepsire rakjuk egymástól kellő távolságra.
A másik tojást kissé felverjük egy villával. Megkenjük a tallérokat.
A tetejüket megszórjuk szezámmal, és 180 fokos sütőben 10 perc alatt aranysárgára sütjük.