Szezámmagos mini sós rágcsálnivaló omlósan

Name: Szezámmagos mini sós rágcsálnivaló omlósan
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Rétesliszt; 12 dkg Margarin; 1 ek Sertészsír; 1 db Tojássárgája; 1 dkg Friss élesztő; 7 dkg Trappista sajt; 1 dl Tejföl; 1 teáskanál Só; 1 db Tojássárgája (kenéshez); 1 ek Szezámmag (megszórni); 3 ek Tej (élesztő futtatásához)

Iluska

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg rétesliszt
12.5 dkg margarin
1 ek sertészsír
1 db tojássárgája
1.5 dkg friss élesztő
7 dkg trappista sajt
1 dl tejföl
1 teáskanál só
1 db tojássárgája ((kenéshez))
1 ek szezámmag ((megszórni))
3 ek tej ((élesztő futtatásához))

gyors
magyar

590

Kalória

13g

Fehérje

56g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

39.8g

Víz

118.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

70g rétesliszt

255 kcal
25g margarin

179 kcal
3g sertészsír

27 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
14g trappista sajt

49 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g szezámmag

8 kcal
6g tej

3 kcal

Összesen 590 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

350g rétesliszt

1274 kcal
125g margarin

896 kcal
15g sertészsír

135 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
70g trappista sajt

246 kcal
100g tejföl

198 kcal
6g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g szezámmag

40 kcal
30g tej

17 kcal

Összesen 2950 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

46.2g rétesliszt

168 kcal
16.5g margarin

118 kcal
2g sertészsír

18 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
9.2g trappista sajt

33 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
0.8g só

0 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal
4g tej

2 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
154 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
556 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 590 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
173.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
593 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4829.5 g
Cink
8 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
771 mg
Vas
7 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
963 mg
Nátrium
2779 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
280 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
198.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1521 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
117 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
1449 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
843 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 2950 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben.
A kimért réteslisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgáját, a reszelt sajtot, a tejfölt, sót, végül a felfuttatott élesztőt.
Összegyúrunk minden anyagot alaposan. Negyed órát pihentetjük. Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, és apró virágokat szaggatunk.
Sütőpapíros tepsire rakjuk, és tojássárgájával átkenjük. Szezámmaggal szórjuk.
Előmelegített sütőben jó pirultra sütjük 200 c-fokon. Ha kihűlt, fogyasztható. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet még egy idős nénitől kaptam, a rétesliszttől annyira finom, omlós marad és nem szárad meg!!Dobozba téve bármikor elővehető, és lehet eszegetni. Egy tepsivel lesz ebből a mennyiségből!! :-)))