Mákos nudli Tomatotree konyhájából

Name: Mákos nudli Tomatotree konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 evőkanál Búzadara; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 25 dkg Mák; 10 dkg Porcukor vagy ennek megfelelő édesítőszer; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj

Tomatotree

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
1 db tojás
2 evőkanál búzadara
2 ek napraforgó olaj
1 csipet só
25 dkg mák
10 dkg porcukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
1 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint

618

Kalória

16.7g

Fehérje

93g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

114.2g

Víz

30g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

167g burgonya

96 kcal
50g finomliszt

182 kcal
9g tojás

12 kcal
4g búzadara

14 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
42g mák

219 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 618 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
24g búzadara

86 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
250g mák

1313 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3705 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

57g burgonya

33 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.4g búzadara

5 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal
14.2g mák

75 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1394.3 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
627 mg
Vas
6 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
31 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
93 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
114.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 618 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.5 g

Zsír

Összesen
128.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8366.1 g
Cink
25 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
3762 mg
Vas
35 mg
Magnézium
1123 mg
Foszfor
3055 mg
Nátrium
186 mg
Réz
5 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
558.2 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
74 mg

Víz

Összesen
684.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 3705 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
214 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A krumplit kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Melegen összetörjük (krumplinyomóval vagy robotgéppel).
Ha kihűlt a krumpli, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet, darát, olajat, pici sót, és összedolgozzuk.
Lisztezett gyúródeszkára borítjuk. Ha ragacsosnak találjuk, kicsi lisztet még belegyúrunk a deszkán, majd kb. kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk.
Időnktől és kedvünktől függően vagy kis 2x2-es kockákra daraboljuk, amiket a tenyerünkben, vagy a lisztezett deszkán nudlivá sodrunk, vagy hosszúkás (3-4x1 cm-es) darabokra késsel felszeljük. Ez utóbbi esetben nem hengeres, hanem szögletes nudlit kapunk, ami az élvezeti értékből nem von le semmit.
Közben egy nagy fazékban enyhén sós vizet forralunk. Ha forr a víz, szűrőkanál segítségével a fenti mennyiséget kb. négyszerre beletesszük, és mindig addig főzzük, míg a víz a tetejére felveti a nudlikat.
Szűrőkanállal kiszedjük egy jénai tálba, és bőven megforgatjuk a cukros, fahéjas mákban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p

Nekem mindig mákom van, mert mindig van MÁK-om. Mert a mákra az ember bármikor rákívánkozhat, amit egyes embertársak nem értenek, mások pedig nagyon is! Nekik szól ez a recept!