Mákos-mézes kocka almatöltelékkel

Name: Mákos-mézes kocka almatöltelékkel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; darált 10 dkg Mák; 1 csipet Só; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Margarin vagy vaj; 1 db Tojás; 2 ek Méz; 3 ek Tej; 3 ek Sárgabaracklekvár; 5 közepes db Alma kb 1 kg; 2 ek Barna cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 ek Rum; 1 ek Porcukor

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg mák
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg margarin (vagy vaj)
1 db tojás
2 ek méz
3 ek tej

töltelék

3 ek sárgabaracklekvár
5 közepes db alma (kb 1 kg)
2 ek barna cukor
1.5 kávéskanál fahéj
1 ek rum

szóráshoz

1 ek porcukor

502

Kalória

8.1g

Fehérje

71.1g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

147.6g

Víz

30g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

33g finomliszt

121 kcal
17g mák

88 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g margarin

120 kcal
9g tojás

12 kcal
8g méz

25 kcal
5g tej

3 kcal

töltelék

10g sárgabaracklekvár

28 kcal
167g alma

78 kcal
3g barna cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g rum

3 kcal

szóráshoz

1g porcukor

5 kcal

Összesen 502 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g mák

525 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g margarin

717 kcal
55g tojás

69 kcal
50g méz

152 kcal
30g tej

17 kcal

töltelék

60g sárgabaracklekvár

167 kcal
1000g alma

468 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g rum

18 kcal

szóráshoz

7g porcukor

27 kcal

Összesen 3003 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

12.2g finomliszt

44 kcal
6.1g mák

32 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
6.1g margarin

44 kcal
3.4g tojás

4 kcal
3g méz

9 kcal
1.8g tej

1 kcal

töltelék

3.7g sárgabaracklekvár

10 kcal
61g alma

29 kcal
1.2g barna cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g rum

1 kcal

szóráshoz

0.4g porcukor

2 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.1 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
270 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
147.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 502 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.5 g

Zsír

Összesen
131 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3654.4 g
Cink
10 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
1618 mg
Vas
15 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
1300 mg
Nátrium
152 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
426.4 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
885.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
853 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 3003 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

tészta

Először elkészítjük az almatölteléket. Ehhez nincs is más dolgunk, mint az almákat meghámozni és apró kockára felvágni. Ezután tegyük egy lábasba, kanalazzunk rá két evőkanálnyi barna cukrot, adjuk hozzá a fahéjat és a rumot, majd lefedve pároljuk puhára kb. 20-25 perc alatt.
A tésztához keverjük össze a lisztet a sütőporral, a csipetnyi sóval és a mákkal. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót is, azaz a kockára vágott vajat, a vaníliacukrot, a tojást, a mézet és a tejet. Kézzel alaposan gyúrjuk össze. Finom, lágy, könnyen formázható tésztát kapunk. Ezt válasszuk két részre, és lisztezett felületen nyújtsuk ki mindkettőt tepsi méretűre.
Az első tésztalapot helyezzük a kivajazott tepsire. Ujjainkkal egyenlítsük el, hogy legyen mindenhol egyforma vastagságú a tésztaalap. Egy hegyes villával szurkáljuk meg, hogy a gőz szabadon tudjon távozni és a tésztánk alaposan süljön át.
Ezután egyenletesen kenjük le a baracklekvárral a tésztát. Ha ezzel végeztünk, halmozzuk rá az almatölteléket is a baracklekváros alapra. A második réteget ekkor rakjuk rá, szépen egyenlítsük el, és ha kell, „foltozzuk ki” a tésztát, sehol se jöjjön ki a töltelék. Majd ezt is óvatosan szurkáljuk meg a hegyes villával.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt süssük készre. Kicsit várjuk meg, míg kihűl, majd hintsük meg porcukorral. Kockára szeletelve tálaljuk.