rétes meggyes rétes

Mákos-meggyes Katica konyhájából

Katica

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (50 dkg-os)
15 dkg mák
6 dkg porcukor (ízlés és kompót édesség függő)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg meggybefőtt
1 db tojás (csak a kenéshez)

gyors
magyar

574

Kalória

12.4g

Fehérje

60.9g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

12.7g

Víz

45g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

19.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
38g mák

197 kcal
15g porcukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 574 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
150g mák

788 kcal
60g porcukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2295 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

36.4g leveles tészta

135 kcal
19.8g mák

104 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
26.5g meggybefőtt

19 kcal
7.3g tojás

9 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1214.1 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
548 mg
Vas
4 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
165 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
60.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 574 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.7 g

Zsír

Összesen
130.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4856.6 g
Cink
12 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
2193 mg
Vas
16 mg
Magnézium
527 mg
Foszfor
1402 mg
Nátrium
659 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
243.7 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 2295 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.4 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
290 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
6.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát elővesszük a mélyhűtőből, és szobahőmérsékleten 2 óra alatt bőven felenged. Alaposan lecsepegtetjük a meggybefőttet. Ledaráljuk a mákot, összekeverjük a cukrokkal, a citromhéjjal.
A leveles tésztát enyhén lisztezett munkafelületen kinyújtjuk kb. 40×30 cm-es téglalappá. A tölteléket eloszlatjuk egyenletesen a kinyújtott tészta hosszanti oldalán középtájon. Előbb a cukrokkal elkevert darált mákot szórjuk a tésztára, majd kirakjuk a meggyel.
A két oldalán szabadon maradt tésztacsíkokat egy éles, hegyes késsel centinként bevagdaljuk egy kissé. Vigyázzunk, hogy a szélek egyben maradjanak.
A tojást kettéválasztjuk, a fehérjét gyengén felverjük, és a tészta mindkét szélét lekenjük vele. Ezután a széleket a töltelék tetejére, egymásra hajtjuk.
Óvatosan átemeljük a tésztát egy sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe. A tetejét lekenjük az enyhén átkevert tojássárgájával, és 180 C fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Tetejét enyhén porcukrozva... el is maradhat... szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ma nem értem rá sütni, ezért esett a választás erre a gyors nassolni valóra. Volt minden hozzávaló itthon... nem bántuk meg, mert tényleg finom lett, és hamar elkészült... nagyon egyszerű süti, kezdő háziasszonyok is bátran bele vághatnak... a siker biztos nem marad el.