Rácsos rétes

Name: Rácsos rétes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta; 1 kg Alma; magozott 500 g Meggybefőtt; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 3 dl Almalé; 3 dl Meggylé; 0 ízlés szerint Fahéj; 8 ek Cukor; 1 db Tojás a kenéshez; 2 ek Kekszmorzsa a szóráshoz

Katharosz

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta
1 kg alma
500 g meggybefőtt
2 csomag vaníliás pudingpor
3 dl almalé
3 dl meggylé
fahéj ízlés szerint
8 ek cukor
1 db tojás (a kenéshez)
2 ek kekszmorzsa (a szóráshoz)

983

Kalória

10.9g

Fehérje

160.3g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

269.8g

Víz

45g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

52.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

138g leveles tészta

510 kcal
250g alma

117 kcal
125g meggybefőtt

90 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
75g almalé

35 kcal
75g meggylé

30 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal
14g tojás

17 kcal
5g kekszmorzsa

21 kcal

Összesen 983 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

550g leveles tészta

2041 kcal
1000g alma

468 kcal
500g meggybefőtt

360 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
300g almalé

138 kcal
300g meggylé

120 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g cukor

310 kcal
55g tojás

69 kcal
20g kekszmorzsa

84 kcal

Összesen 3933 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

19g leveles tészta

70 kcal
34.5g alma

16 kcal
17.3g meggybefőtt

12 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal
10.4g almalé

5 kcal
10.4g meggylé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.8g cukor

11 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0.7g kekszmorzsa

3 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
160.3 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
269.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 983 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
134.3 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1685.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
108 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
1259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
641.2 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1079.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 3933 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Almáshoz: almát meghámozunk, és nagy lyukú reszelőn megreszeljük, majd a levét kinyomjuk. Közben az egyik csomag pudingot elkészítjük 3-4 ek cukorral és a 3 dl almalével /kinyomott alma leve/.
Ha felfőztük, a tűzről levesszük, és belekeverjük az almát, és hűlni hagyjuk. Fahéjjal ízesíthetjük.
Meggyes: a 3 dl meggylével, a maradék cukorral felfőzzük a pudingport, a tűzről levéve hozzáadjuk a meggyet. Hűlni hagyjuk.
A vajas tésztát kinyújtjuk, ha van rácsozó hengerünk, az egyik oldalát berácsozzuk vele, de anélkül is jó.
A töltelék alá kekszmorzsát szórunk, a széleit tojással lekenjük, majd ráhajtjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tojással lekenjük, és előírás szerint megsütjük. Sütés közben ne nyitogassuk a sütő ajtaját. Ha nincs rácsozó hengerünk, akkor a szélekből levágott vékony csíkokkal is díszíthetjük.