Mákos krémes

Name: Mákos krémes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 5 db Tojás; 5 dkg Cukor; 15 dkg Mák darált; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 tk Sütőpor; 15 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 9 dkg Tortabevonó tej; 3 ek Napraforgó olaj

Zsuzsamama56

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Gyúrt tészta

18 dkg finomliszt
15 dkg margarin
1 db tojás
1 csomag sütőpor

Piskóta

5 db tojás
5 dkg cukor
15 dkg mák (darált)
1 citromból nyert citromhéj
1 tk sütőpor

A krémhez

15 dkg vaj
15 dkg cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej

Csokimáz

9 dkg tortabevonó (tej)
3 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

972

Kalória

16.2g

Fehérje

82.5g

Szénhidrát

65.4g

Zsír

51.8g

Víz

235g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

43.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

Gyúrt tészta

30g finomliszt

109 kcal
25g margarin

179 kcal
9g tojás

12 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Piskóta

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
25g mák

131 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal

Csokimáz

15g tortabevonó

82 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 972 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

Gyúrt tészta

180g finomliszt

655 kcal
150g margarin

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Piskóta

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
150g mák

788 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal

Csokimáz

90g tortabevonó

491 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 5837 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

Gyúrt tészta

11g finomliszt

40 kcal
9.2g margarin

66 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

Piskóta

16.8g tojás

21 kcal
3.1g cukor

12 kcal
9.2g mák

48 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9.2g vaj

66 kcal
9.2g cukor

35 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
18.3g tej

10 kcal

Csokimáz

5.5g tortabevonó

30 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1710.4 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
637 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
293 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
437 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 972 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
97.2 g

Zsír

Összesen
392.6 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
1410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10262.6 g
Cink
19 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
3821 mg
Vas
31 mg
Magnézium
742 mg
Foszfor
3698 mg
Nátrium
1757 mg
Réz
4 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
495.2 g
Cukor
261 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
310.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2721 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
933 mg
Retinol - A vitamin:
2623 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
1176 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1522 micro

Összesen 5837 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
233 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

Gyúrt tészta

A gyúrt tésztához a hozzávalókat géppel összedolgozzuk.
Két részre osztjuk. Kinyújtjuk mindegyiket egyformára, és az egyiket 23x32 cm-es tepsibe téve világosra sütjük, félretesszük hűlni.
A másik lapot másik tepsibe helyezzük, és alá lisztezünk. Szükségtelen kenni, feltéve, ha bevonatos a tepsi.

Piskóta

A szokásos módon piskótát keverünk a hozzávalókból, ezt a másik lapra kenjük. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon, 160-170 fokon megsütjük.

A krémhez

A krémhez a vajat kikeverjük a cukorral, a pudingport, a 3 dl tejjel elkeverjük, és pudingot főzünk belőle.
Ha a vajas krém és a puding egyforma hőmérsékletűre hűlt, összekeverjük. Mindig a krémbe kell rakni kanalanként a pudingot, akkor szép egynemű lesz, és nem csapódik ki belőle semmi. Ez a krém kerül a már kisült, és kihűtött tésztára. Szépen elkenjük, és rárakjuk a már kisütött legelső lapot.

Csokimáz

A csokimázat, amihez a gőz felett megolvasztott tej bevonó és 3 evőkanál olaj elegyét simára keverünk, a fedőlapra kenjük. A sütemény tetejére fehér csokit is lehet olvasztani, így érdekesebb végeredményt kapunk.