Majorannás sertésmáj sós burgonyával

Name: Majorannás sertésmáj sós burgonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Napraforgó olaj; 4 közepes db Vöröshagyma; 1 kg Sertésmáj; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Majoranna; 1 dl Víz; 1 kávéskanál Só; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só

diaka74

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

májhoz

1 dl napraforgó olaj
4 közepes db vöröshagyma
1 kg sertésmáj
3 teáskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
2 teáskanál majoranna
1 dl víz
1 kávéskanál só

körethez

1 kg burgonya
só ízlés szerint

gyors
magyar

700

Kalória

58.2g

Fehérje

46.6g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

424.2g

Víz

752.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

májhoz

21g napraforgó olaj

188 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g sertésmáj

335 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
25g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

körethez

250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 700 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

májhoz

85g napraforgó olaj

751 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
1000g sertésmáj

1340 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
100g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

körethez

1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2800 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

májhoz

3.3g napraforgó olaj

29 kcal
14.1g vöröshagyma

5 kcal
39.2g sertésmáj

53 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3.9g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

körethez

39.2g burgonya

23 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
753 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1843.8 g
Cink
15 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
65 mg
Vas
60 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
851 mg
Nátrium
621 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
424.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16255 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
65 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
574 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
16255 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 700 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
232.9 g

Zsír

Összesen
122.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
3010 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7375.1 g
Cink
60 mg
Szelén
532 mg
Kálcium
259 mg
Vas
240 mg
Magnézium
386 mg
Foszfor
3403 mg
Nátrium
2482 mg
Réz
8 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
186.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1696.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65020 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
260 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
425 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
161 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2295 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
65020 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 2800 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
10 mg
Vas
9 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2551 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
2551 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

májhoz

Alaposan megmossuk a májat, majd papírtörlővel "szárazra" töröljük. Ezután vékony csíkokra vágjuk.
A hagymát megpucoljuk, és felkockázzuk. Nem kell nagyon apróra, majd az olajon üvegesre pirítjuk. Ezután beletesszük a májat, és kb. 3-4 percig a hagymával pirítjuk, majd megszórjuk a paprikával, borssal, majoránnával, és felöntjük az 1 dl vízzel.
Fedő alatt kb. 25-30 perc alatt készre főzzük, és mielőtt kizárnánk, megszórjuk a sóval.
Sós főtt burgonyával tálaljuk.