Resztelt máj tejszínes-gombás rizzsel

Name: Resztelt máj tejszínes-gombás rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gomba; 40 dkg Sertésmáj; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Főzőtejszín; 20 dkg Rizs; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gomba
40 dkg sertésmáj
1 kis fej vöröshagyma
1 dl főzőtejszín
20 dkg rizs
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

551

Kalória

39.1g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

293.4g

Víz

413g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

167g gomba

36 kcal
133g sertésmáj

179 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
67g rizs

239 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

500g gomba

107 kcal
400g sertésmáj

536 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
200g rizs

716 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1649 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

39.5g gomba

8 kcal
31.6g sertésmáj

42 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
7.9g főzőtejszín

10 kcal
15.8g rizs

57 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028.3 g
Cink
9 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
58 mg
Vas
35 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
146 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
293.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8702 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
35 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
8701 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
117.2 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3085 g
Cink
28 mg
Szelén
290 mg
Kálcium
174 mg
Vas
104 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1867 mg
Nátrium
437 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
192.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
880.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26105 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
104 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1404 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
26103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1649 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.7 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
14 mg
Vas
8 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2062 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
2062 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A gombát megpucoljuk, apróra daraboljuk.
Kis olajon puhára pároljuk, közben megszórjuk kakukkfűvel. Ha megpuhult, ráöntjuk a tejszínt és pár percig hagyjuk rotyogni.
A hagymát apróra vágjuk. A sertésmájat pedig vékony csíkokra. A hagymát megdinszteljük, rárakjuk a májat, megborsozzuk és bő 5 perc alatt megpirítjuk.
A rizst kiválogatjuk, megmossuk, kis olajon megpirítjuk, majd felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel. Ha felforrt, pár percig még forrni hagyjuk, ezután félrehúzzuk, hadd puhuljon meg teljesen a saját gőzében.
Végül a rizshez hozzákeverjük a tejszínes gombát, tálaláskor pedig ráhalmozzuk a májat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Figyelgetett a mélyhűtőben egy kis darab sertésmáj már egy ideje. De a 14 hónaposomnak ebből még nem akartam adni, ezért olyasmit kellett kitalálnom hozzá, amit ő máj nélkül is lelkesen fogyaszthat.. Ez lett a tejszínes-gombás rizs. A férjem meg kimondottan örült a "husinak" a tetején! :) Kényelmesen 3 főre elég, de ha kicsit több májat teszünk bele, 4 fő is jól lakik egyszerre!