saláta sajtsaláta

Majonézes kukorica-alma-sajtsaláta

_zso2

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg cheddar sajt
2 nagy db alma (kemény húsú, savanyúbb típus)
20 dkg csemegekukorica
2 db tojássárgája
3 dl napraforgó olaj
3 csipet só
1 csipet fehér bors
1 csipet fekete bors
1 csipet négyszínű bors
1 teáskanál barna cukor
0.5 dl fehérbor
1 ek mustár
3 dl tejföl
1 teáskanál citromlé

1066

Kalória

16.9g

Fehérje

32.2g

Szénhidrát

98.5g

Zsír

226.3g

Víz

202.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
26% Zsír

50g cheddar sajt

202 kcal
125g alma

59 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g barna cukor

5 kcal
13g fehérbor

10 kcal
3g mustár

2 kcal
75g tejföl

149 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 1066 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
26% Zsír

200g cheddar sajt

806 kcal
500g alma

234 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
50g fehérbor

41 kcal
10g mustár

6 kcal
300g tejföl

594 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 4256 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
26% Zsír

12.8g cheddar sajt

52 kcal
32g alma

15 kcal
12.8g csemegekukorica

11 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
16.3g napraforgó olaj

144 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal
3.2g fehérbor

3 kcal
0.6g mustár

0 kcal
19.2g tejföl

38 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
26% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
98.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1308.2 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
455 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
226.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
293 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
470 micro

Összesen 1066 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
26% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
394.1 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
156 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
809 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5232.6 g
Cink
10 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1821 mg
Vas
3 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1542 mg
Nátrium
1567 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
128.6 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
905.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
109 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
485 mg
Retinol - A vitamin:
1171 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
501 micro
β-crypt
299 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1880 micro

Összesen 4256 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
26% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
116 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk az almát, és a sajttal együtt akkora kockákra vágjuk, mint a csemegekukoricánk szemei.
A kukoricát és a felaprózott almát, sajtot összekeverjük, és meglocsoljuk egy kis citromlével - megelőzve így az alma bebarnulását. Hagyjuk kicsit összeérni ezeket az összetevőket, míg elkészítjük a majonézes mártást hozzá.
Elválasztjuk a tojássárgákat, majd elkezdjük kikeverni őket. Az olajat lassan csepegtetve adagoljuk a sárgához, míg el nem érjük a majonéz sűrű állagát. Közben lassan, ahogy nő a térfogata a majonéznek, hozzáadhatjuk a sót, cukrot, borsokat is.
Az elkészült majonézhez hozzáadjuk a tejfölt és a bort. Megkóstoljuk, és ha bármiben hiányt szenvedne, vagy fel akarjuk dobni valamivel, azt is elkeverjük benne (szoktam céklát adni hozzá, ha lilásra szeretném a salátát). Ha kicsit folyósabb az öntetünk, nem gond, könnyebb lesz elkeverni a szilárd részekkel.
A majonézes öntetet a felaprózott hozzátevőkre öntjük, és elkeverjük. Figyeljünk rá, hogy az alma ne törjön szét. Hűtőbe tesszük, és hagyjuk, hadd érjen össze. 1-2 óra állás után forgassuk át, majd tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Rendszeresen készítünk BBQ ételeket az elmúlt egy-másfél évben. Az elején sokat kerestük az ideális köretet a húsokhoz, lassan egy éve ez a saláta az, ami ideálisnak bizonyult. Gyorsan összerakható, kellemes vivőízt biztosít leginkább a sertésből készült BBQ ételek mellé.