Májgombócleves Manci módra

Name: Májgombócleves Manci módra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 3 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 l Víz; 1 közepes db Karalábé; 30 dkg Csirkemáj; 1 db Tojás; 1 db Zsemle

Manci Szabó

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
3 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db zellerlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 l víz
1 közepes db karalábé
30 dkg csirkemáj
1 db tojás
1 db zsemle

167

Kalória

12.1g

Fehérje

21g

Szénhidrát

Zsír

839.8g

Víz

202.5g

Koleszterin

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
667g víz

0 kcal
40g karalábé

8 kcal
50g csirkemáj

60 kcal
9g tojás

12 kcal
9g zsemle

25 kcal

Összesen 167 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4000g víz

0 kcal
240g karalábé

48 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal

Összesen 991 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

4.4g sárgarépa

2 kcal
5g fehérrépa

3 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
73.6g víz

0 kcal
4.4g karalábé

1 kcal
5.5g csirkemáj

7 kcal
1g tojás

1 kcal
1g zsemle

3 kcal

Összesen 19 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.2 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
89 mg
Vas
6 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
839.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1959 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
1658 micro
α-karotin
1243 micro
β-karotin
2984 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
20 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 167 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.5 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3451.4 g
Cink
12 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
533 mg
Vas
33 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
1446 mg
Nátrium
942 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
125.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
5038.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11753 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
50 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
236 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2089 micro
Kolin:
793 mg
Retinol - A vitamin:
9947 micro
α-karotin
7460 micro
β-karotin
17907 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
122 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 991 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
92.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 19 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, és feltesszük közepes lángon főzni, sózzuk, borsozzuk, teszünk bele zellerlevelet is.
A májat megkaparjuk vagy leturmixoljuk, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadunk 1 db tojást és 1 db vízbe áztatott, majd jól kinyomkodott zsemlét (aki szereti, egy kisebb vöröshagymát is kockázhat bele).
Amikor a zöldségleves már majdnem teljesen elkészül, akkor beletesszük a kézzel gombócokká formázott májgombócot is.
Még kb. 20 percig együtt főzzük, de már takarék lángon - fedő nélkül.
Aki gondolja, egy kis levestésztát is főzhet hozzá egy külön edényben.