Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lúdláb torta Lullika konyhájából

Lúdláb torta Lullika konyhájából
Lúdláb torta Lullika konyhájából
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A család kedvenc tortája, mindenki szereti. Igazi csokoládébomba, nagyon tömény. Ha valaki soknak találja az itt megadott mennyiséget, vagy csak ki akarja próbálni, nyugodtan vegye a felét a tésztának és a krémnek is. Mivel nagyon kiadós sütemény, egy 4 fős családnak annyi is bőven elég. A képen a fele tészta- és krémmennyiségből készített szív alakú torta van lefényképezve. Sajnos nem sikerült mutatósra a kép, pedig a süti isteni finom! Ha valaki a tészta felét akarja csak elkészíteni, akkor vegye figyelembe, hogy kisebb tepsit használjon! Az én szív alakú sütőformám 20x30 cm-es, és pont a tészta feléhez való, de akkor a krémből is elég a fele!

A krém neve egyébként párizsi krém, még anyósomnak volt meg olyan képes receptkártyán.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukrot habosra keverjük a tojássárgájával, és apránként hozzáadagoljuk az olajat, majd a többi hozzávalót és végül a felvert tojásfehérjét. Lassú tűznél a piskótához hasonlóan sütjük, sütőpapírral kibélelt tepsiben. 
  2. A cukrot a tejszínnel nyílt lángon felforraljuk, és kb 7-8 percig főzzük. Beletesszük a vajat, erős lángon ismét felforraljuk, és a forrástól számítva 5-6 percig főzzük. Ekkor levesszük a tűzről, és az átszitált kakaóporral simára keverjük. Hozzákeverünk ízlés szerint egy kis rumaromát.
  3. A krémet hűtőszekrényben teljes dermedésig hűtjük, majd egészen rövid ideig tartó keveréssel felhabosítjuk.
  4. A kihűlt tésztát ízlés szerinti mennyiségben magozott meggybefőttel szórjuk meg, majd rákenjük a kissé felpuhított krémet, végül a tetejére csokit olvasztunk. (Ez a krémmennyiség nagyon sok, de aki szereti a lúdlábat az tudja, hogy vastag csokikrémmel az igazi!)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 60x40x6 cm
  • költség: 2000 Ft
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 604
elküldve: 6
receptkönyvben: 81
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Lullika

Mióta szakács: 2012.05.28.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
receptverseny: Haas Natural receptverseny
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

csokikrémes torta, vajkrémes-csokitorta, csokoládétorta

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

ivym
ivym Wed, 2012-10-31 14:13

Hogyan tudod ilyen szépen bevonni az oldalát is? Biztosan elég 1 tábla csoki?

Lullika
Lullika / Lullika Wed, 2013-01-09 11:45

Ne haragudj,hogy csak most válaszolok, nem láttam a hozzászólást. Nem az a tábla csoki a tetejére elég, az oldalán nincs bevonva csak a krémmel.

Boribon
Boribon / Boribon Sun, 2012-06-03 04:39

Hahaha, ez matek erettsegi potvizsga? Ha 8 fore 2.7 ek kakaopor kell, hany ek kell 4 fore...?

Lullika
Lullika / Lullika Sat, 2012-06-02 16:58

Kedves Tamika és Kadara!
Igen, viccesen hangzik, de ezek a mértékek. Kell egy kis mérőpohár hozzá és ennyi. Persze én sem tudom kicentizni pontosan a mértéket - valójában én sem tudom ki találta ki ezt az adagot- de még soha nem rontottam el, már rengetegszer csináltam. Ne féljetek, ha nem 0,7 vagy 0,33 lesz, lehetetlenség pontosan kimérni.
Ez egyébként egy másik süteménynek - Elnöki süti - a tészta receptje, de annyira bejött,hogy mindenhez használom. Majd azt is fölrakom,mert az is isteni!!!
Nyugodtan lássatok neki, nem fogtok csalódni!
Üdv: Szilvi

kadara
kadara / kadara Sat, 2012-06-02 14:33

Ez a 2,7 ek kakaópor
1,33 dl olaj
1,33 tasak sütőpor
5,33 ek liszt komoly??? :-))))

Ki méri ezt ki pontosan? :-))))))))))))))))

1210
tojás 8 db
cukor 8 ek
cukrozatlan kakaópor 2.7 ek
napraforgó olaj 1.33 dl
sütőpor 1.33 csomag
finomliszt 5.33 evőkanál
habtejszín 4 dl
cukor 40 dkg
vaj 50 dkg
cukrozatlan kakaópor 20 dkg
rumaroma 30 ml
étcsokoládé 10 dkg
meggybefőtt 25 dkg