Lúdláb torta fancsali meggyel

Name: Lúdláb torta fancsali meggyel
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Cukor kristály; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Víz hideg; 1 ek Margarin a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 4 dl Tej; 1 tasak Csokoládés pudingpor; 6 ek Cukor kristály; 150 g Margarin; 200 g Étcsokoládé; 350 g Meggybefőtt magozott; 100 g Étcsokoládé

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 ek cukor (kristály)
3 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek víz (hideg)
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

4.5 dl tej
1.5 tasak csokoládés pudingpor
6 ek cukor (kristály)
150 g margarin
200 g étcsokoládé

A tetejére

350 g meggybefőtt (magozott)
100 g étcsokoládé

372

Kalória

5.1g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

21g

Zsír

16.5g

Víz

62g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g víz

0 kcal
1g margarin

6 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A krémhez

38g tej

21 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal
5g cukor

19 kcal
13g margarin

90 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

A tetejére

29g meggybefőtt

21 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 372 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
45g finomliszt

164 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g víz

0 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

450g tej

252 kcal
68g csokoládés pudingpor

257 kcal
60g cukor

232 kcal
150g margarin

1076 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

A tetejére

350g meggybefőtt

252 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 4453 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

12.7g tojás

16 kcal
2.3g cukor

9 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g víz

0 kcal
0.6g margarin

4 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A krémhez

26.1g tej

15 kcal
3.9g csokoládés pudingpor

15 kcal
3.5g cukor

13 kcal
8.7g margarin

62 kcal
11.6g étcsokoládé

63 kcal

A tetejére

20.3g meggybefőtt

15 kcal
5.8g étcsokoládé

32 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 372 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61 g

Zsír

Összesen
252.4 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3233.2 g
Cink
10 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
819 mg
Vas
30 mg
Magnézium
531 mg
Foszfor
1156 mg
Nátrium
586 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
476.7 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
197.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1626 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
1539 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1054 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1081 micro

Összesen 4453 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, felét a cukros sárgájához kanalazzuk. 2 kanál lisztet rászórunk, és óvatosan összekeverjük. Ugyanezt megismételjük a maradék tojáshabbal, a liszttel, a kakaóval és a hideg vízzel.
Az összekevert masszát egy kikent tortaformában 175 °-on 25 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingport a cukorral elkeverjük, és kemény pudingot készítünk. Amíg meleg, belekeverünk 200 g felolvasztott étcsokoládét. A vajat habosra keverjük, és a kihűlt krémmel jól összedolgozzuk.
A kihűlt tésztára rászórjuk a lecsepegtetett fancsali meggyet, betakarjuk a kihűlt krémmel úgy, hogy a tetejét minél egyenletesebbre simítjuk. 1 órára hűtőbe tesszük, majd a tetejét 100 g olvasztott étcsokoládéval bevonjuk.