Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lúdláb torta kicsiknek

Lúdláb torta kicsiknek
Lúdláb torta kicsiknek
120 perc / előkészület: 30 perc sütés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy rövidke történet a tortánkról :) 2 éves kisunokámnak mondtam, hogy Mama majd csinál neki Lúdláb tortát, ha jönnek legközelebb. Erre közölte, hogy Ő márpedig nem fog enni belőle, mert ő nem eszik húst. :) Alig tudtam meggyőzni, hogy nem a lúdból fogom elkészíteni. Ezért került rá a tortára egy kis mesés ludacska :) Mondanom sem kell, hogy nagyon ízlett neki :)

hozzávalók / 6 adag

A két 6 tojásos piskótához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A piskótához válasszuk szét a 6 tojást. A sárgáját habosra kavarjuk ki a cukorral. Ehhez hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. A fehérjét egy csipet sóval verjük fel.
  2. A sütőport hozzáadjuk a 6 ek liszthez, majd a kakaóport és a késhegynyi szódabikarbónát is.
  3. Óvatosan hozzáadjuk a fehérjét és szétszórva kanalanként hozzáadjuk a sütőporos, kakaós lisztet a tojáskrémhez.
  4. Kizsírozzuk a tortaformát, ezután megszórjuk kicsi liszttel. Mielőtt a piskótát a sütőbe helyezzük, ütögessük le az asztalhoz hogy a légbuborékok eltávozzanak belőle. Így nem fog összeesni a tortánk. Előmelegített sütőbe helyezzük, amit 20-30 percig sütünk, majd tűpróbát végzünk, a fél órától számított 5 percenként.
  5. Ha készen van, kivesszük a tepsiből és körbevágjuk a formában, hogy szépen ki tudjuk venni. Lehetőleg rácsra helyezzük.
  6. Ha kihűlt, kettévágjuk. Készítsük el a második piskótát ugyanígy. A piskótalapokat óvatosan locsolgassuk meg tejes rummal, így nem fog kiszáradni.
  7. A meggyszemeket lecsöpögtetjük.
  8. A krémhez egy liter tejet felteszünk a tűzre a cukorral. Egy bögrényi tejet elveszünk belőle és csomómentesre keverjük a megmaradt kakaóval és a liszttel. Amikor a tej felforrt, hozzáadjuk a kakaós keveréket és addig keverjük a tűzön, amíg pudingszerűvé nem válik.
  9. Ha kissé kihűlt, hozzáadjuk a margarint és egy kevés rumot. Botmixerrel vagy habverővel csomómentesre kikeverjük. Hagyjuk kihűlni.
  10. A torta töltésénél újból keverjük csomómentesre, mert addig megdermed a teteje. A piskótát kenjük meg a kakaós krémmel és szórjuk meg a meggyszemekkel. Ne sajnáljuk :) Helyezzük rá a következő piskótát, majd ezt addig folytatjuk, amíg az összes piskótánk el nem fogy.
  11. A krémünkből vegyünk ki egy fél bögrényit, hogy azzal majd a végén be tudjuk kenni a tortánk tetejét, mert az oldalát sűrűbbre kell főzni, hogy ne folyjon le az oldalán. Ha kivettük, a többi krémhez adjunk még lisztet és cukrot, és újból főzzük fel. Közben folyamatosan keverjük. Ha kihűlt, ezzel már az oldalát szépen be tudjuk vonni a krémmel. A félretett csokikrémet kenjük rá a tetejére. Hagyjuk dermedni legalább 1 órát.
  12. Díszítsük kedvünk szerint a tortánkat egy dekortoll segítségével :)
     
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 640
elküldve: 3
receptkönyvben: 45
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Erzsike néni

Mióta szakács: 2012.11.28.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
receptverseny: Haas Natural receptverseny
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
konyhatitkok: nagyi receptjei
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokitorta, rumos-meggyes csokitorta, meggyes lúdláb

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zsoharkati
zsoharkati Sun, 2013-09-01 21:15

Kedves Erzsike!
Nem világos számomra,hogy a krémhez mennyi cukor,kakaó és liszt kell.?
Azt jól értem,hogy 6 tojásos piskótából 2 adagot sütöttél?
A piskótában mennyi kakaó van?
Megtennéd,hogy pontosítod?Vagy csak én vagyok tudatlan és ebből tudnom kéne.Nagyon köszönöm előre is válaszod.
Szeretném elkészíteni 1 hét múlva,

hokuszpokusz
hokuszpokusz Sat, 2012-12-01 09:25

Gratulálok a tortához, nagyon jól sikerült :) Szerintem, nincs is olyan unoka aki ne szeretne magának egy ilyen Nagyit... :)

orsikaa5
orsikaa5 Fri, 2012-11-30 23:20

ez nagyon jópofa!!! és a története is igazán aranyos... :)

781
sütőpor 2 csomag
tojás 12 db
szódabikarbóna 2 csipet
2 csipet
cukor 12 ek
finomliszt 12 evőkanál
vaníliás cukor 2 csomag
cukrozatlan kakaópor 4 dkg
tej 1 l
cukor 6 ek
cukrozatlan kakaópor 6 dkg
finomliszt 2 dkg
meggybefőtt 350 g
rum 1 dl
margarin 15 dkg