torta lúdláb torta

Lúdláb torta Szimran konyhájából

Szimran

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1492

Kalória

20.2g

Fehérje

134.2g

Szénhidrát

106.3g

Zsír

123.4g

Víz

429.4g

Koleszterin

15.4g

Élelmi rost

87.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír

Kakaós tortalap

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
30g finomliszt

109 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g víz

0 kcal

Párizsi krém

100g habtejszín

292 kcal
50g cukor

194 kcal
63g vaj

448 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal

Tetejére

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 1492 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír

Kakaós tortalap

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
120g finomliszt

437 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
32g víz

0 kcal

Párizsi krém

400g habtejszín

1168 kcal
200g cukor

774 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal

Tetejére

200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 5970 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír

Kakaós tortalap

13.9g tojás

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g víz

0 kcal

Párizsi krém

25.3g habtejszín

74 kcal
12.6g cukor

49 kcal
15.8g vaj

113 kcal
6.3g cukrozatlan kakaópor

14 kcal

Tetejére

12.6g étcsokoládé

69 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
106.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1132.9 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
183 mg
Vas
9 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
129 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
134.2 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
123.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
785 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
771 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 1492 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
425 g
Telített zsírsav
257 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4531.6 g
Cink
17 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
731 mg
Vas
38 mg
Magnézium
974 mg
Foszfor
2110 mg
Nátrium
518 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
536.7 g
Cukor
350 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
493.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
251 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
710 mg
Retinol - A vitamin:
3083 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1103 micro

Összesen 5970 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

Kakaós tortalap

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgájákat, vizet, lisztet, kakaóport, sütőport.
Egy kapcsos, 24 cm-es tortaformában kisütjük, és hagyjuk kihűlni.

Párizsi krém

A tejszínt a cukorral szálpróbáig főzzük. Félrehúzzuk a tűzhelyről, és belekeverjük a kakaóport. Majd hagyjuk kihűlni, és habosra keverjük a vajjal.
A tortalapot beborítjuk a párizsi krémmel, egyenletesen eloszlatjuk, a tortát bevonjuk vízgőz felett olvasztott étcsokoládéval.