szósz chutney

Gyömbér chutney Sajtospirítóstól

Sajtospiritos

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g gyömbér
1 tk kurkuma
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 dl fehérborecet
2 dl víz
1 bögre cukor
1 teáskanál só

328

Kalória

2.3g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

172.2g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

59.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

125g gyömbér

100 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
25g fehérborecet

5 kcal
50g víz

0 kcal
58g cukor

223 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 328 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

500g gyömbér

400 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
100g fehérborecet

19 kcal
200g víz

0 kcal
230g cukor

890 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 1309 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

48.3g gyömbér

39 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
9.7g fehérborecet

2 kcal
19.3g víz

0 kcal
22.2g cukor

86 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
602 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
172.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 328 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2916.2 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
96 mg
Vas
4 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
2409 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
319.1 g
Cukor
238 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
688.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1309 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A friss gyömbért hámozzuk meg, szeleteljük fel ostyákhoz hasonló szeletekre, majd terítsük szét, mint egy pakli kártyát. Így könnyebb felszelni. Vágjuk vékony csíkokra, majd tegyük egy tálba. Nos, ez fél kilónál sokáig fog tartani, de tarts ki, mivel szép vékony szálak kellenek, hogy zsenge legyen a saláta.
A gyömbéren kívül tegyünk minden hozzávalót egy edénybe, és szelíden forraljuk össze, majd tegyük félre.
Forraljunk fel vizet, és öntsük rá a gyömbérre, hogy ellepje, majd hagyjuk 5 percre állni benne. Ezután szűrjük le, és ismételjük meg ezt a folyamatot még kétszer.
Végül öntsük fel a forró fűszeres ecettel, és tegyük egy tiszta edénybe, amit fóliával takarjunk le. Tároljuk így egy szoba hőmérsékletű helyen, egy hétig. Eltehetjük kis üvegekbe, kiváló ajándék is egyben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Szeretem a gyömbért, de a legtöbb esetben túl intenzív marad az íze. Nagyobb mennyiségben pedig csak sushihoz fogyasztok. Ezzel a recepttel viszont megkedveltetheted magaddal és a családoddal is ezt a fűszernövényt.