Levendulás-citromos linzer

Name: Levendulás-citromos linzer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Rétesliszt; 30 dkg Finomliszt; 35 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 15 dkg Porcukor; 5 ek Levendulaszirup; 0 ek Citruspor; 3 ek Tejföl; 0 citromból nyert Citromlé; 1 tk Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 1 ek Citromlé; 2 ek Levendulaszirup; 4 db Levendula

Évi néni

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg rétesliszt
30 dkg finomliszt
35 dkg vaj
2 db tojássárgája
15 dkg porcukor
5 ek levendulaszirup
0.5 ek citruspor
3 ek tejföl
0.5 citromból nyert citromlé
1.5 tk sütőpor
1 kk szódabikarbóna

A tetejére

1 db tojás
1 ek citromlé
2 ek levendulaszirup
4 db levendula

588

Kalória

7.9g

Fehérje

69.6g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

28g

Víz

140.2g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

30g rétesliszt

109 kcal
30g finomliszt

109 kcal
35g vaj

251 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
15g porcukor

58 kcal
8g levendulaszirup

21 kcal
1g citruspor

0 kcal
6g tejföl

12 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejére

6g tojás

7 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g levendulaszirup

8 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 588 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

300g rétesliszt

1092 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
350g vaj

2510 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g porcukor

581 kcal
75g levendulaszirup

212 kcal
5g citruspor

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
8g citromlé

2 kcal
30g levendulaszirup

85 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 5897 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

21.5g rétesliszt

78 kcal
21.5g finomliszt

78 kcal
25g vaj

180 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
10.7g porcukor

42 kcal
5.4g levendulaszirup

15 kcal
0.4g citruspor

0 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejére

3.9g tojás

5 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
2.1g levendulaszirup

6 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 421 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 588 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
316.9 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1402 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3314.4 g
Cink
7 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
551 mg
Vas
10 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1329 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
695.9 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
279.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2698 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
611 mg
Retinol - A vitamin:
2647 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
603 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
796 micro

Összesen 5897 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.1 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 421 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőit összegyúrjuk, hűtőbe tesszük néhány órára (én egy éjszakára tettem.)
A tésztát lisztezett munkafelületen kinyújtjuk 1/2 cm vékonyra, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét lekenjük a levendulás citromos tojással.
170 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x3

Juci barátném igen megkedvelte a levendulát, így gondoltam, meglepem evvel a finomsággal őt, és még néhány kollégámat. Sajnos a süti annyira jól sikerült, hogy felugrott 1-2 kilócska, mert nem tudtam neki ellenállni. Mondhatom, osztatlan sikert aratott. Egyszerűen imádom. Milyen szerencse, hogy mindig tartok levendulaszirupot a hűtőmben. Nektek is csak ezt tudom javasolni, aki valamilyen vonzódást érez a levendula irányában.