Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Leveles túrós pogácsa egyszerűen

Leveles túrós pogácsa egyszerűen
Leveles túrós pogácsa egyszerűen
60 perc / előkészület: 35 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet már 10 éve készítem, egy 2007-es Kiskegyed konyhája újságban fedeztem fel, és nagyon szeretem elkészíteni, hisz leveles tésztát kapunk, de nem a megszokott módon kell csinálni. Egy jó levessel kitűnő ebéd is lehet, de bulikon, vendégváróként is tökéletes partifalat.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük a cukorral és az élesztővel. A túrót érdemes szitán áttörni, mert úgy még krémesebb lesz, de el is hagyhatjuk ezt a folyamatot, elég, ha jó alaposan áttörjük. A vajat vagy margarint hidegen kockára vágjuk. A tejfölt meglangyosítjuk, és elkeverünk benne 2 tojássárgáját és a sót.
  2. A lisztet átszitáljuk, hogy levegősebb legyen, és gyors mozdulatokkal szétmorzsoljuk benne a vajat vagy margarint. Hozzáadjuk a túrót, a tojásos tejfölt és az élesztős tejet. Összedolgozzuk, lágyabb tésztát kapunk. Letakarjuk, és fél órát pihentetjük.
  3. A tésztát kinyújtjuk egy nagy lappá, a sajtot lereszeljük, és megszórjuk a lapot a sajt kétharmadával, majd a hosszanti oldalán szorosan feltekerjük. Letakarjuk, és ismét egy fél órát pihentetjük.
  4. A sütőt előmelegítjük 200 C fokra, a sütő aljára egy fém tálba vagy konzervdobozba vizet teszünk, hisz a kelt tésztának jót tesz a gőz.
  5. A tésztatekercset kinyújtjuk 1-1,5 cm vastagra, megkenjük a harmadik tojássárgával, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Csíkokra vágjuk, és felkockázzuk. 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 645
elküldve: 1
receptkönyvben: 24
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: 1

szakács

Erzso83

Mióta szakács: 2010.02.17.
9 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

leveles pogi, túrós pogácsa

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

867
finomliszt 60 dkg
tehéntúró 25 dkg
2 dkg
tojássárgája 3 db
tejföl 1 dl
friss élesztő 3 dkg
tej 1 dl
vaj 25 dkg
cukor 1 csapott ek
sajt 10 dkg