Sajtos pogácsa ahogy Tésztásfül készíti

Name: Sajtos pogácsa ahogy Tésztásfül készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 1 ek Só; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 db Tojás; 10 dkg Trappista sajt reszelve

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
1 ek só
1 teáskanál cukor
1 ek tejföl
1 db tojás

Pogácsa lekenése, szórása

1 db tojás
10 dkg trappista sajt (reszelve)

833

Kalória

18g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

46.8g

Víz

206.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
50g vaj

359 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
4g tejföl

8 kcal
11g tojás

14 kcal

Pogácsa lekenése, szórása

11g tojás

14 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 833 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g tejföl

40 kcal
55g tojás

69 kcal

Pogácsa lekenése, szórása

55g tojás

69 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 4162 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

50.2g finomliszt

183 kcal
25.1g vaj

180 kcal
1.1g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2g tejföl

4 kcal
5.5g tojás

7 kcal

Pogácsa lekenése, szórása

5.5g tojás

7 kcal
10g trappista sajt

35 kcal

Összesen 418 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1479.5 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
172 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
996 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
441 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
434 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 833 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
90.2 g

Zsír

Összesen
249 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1032 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7397.3 g
Cink
8 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
862 mg
Vas
8 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1167 mg
Nátrium
4979 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
388.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
233.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
2170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 4162 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 418 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, fóliába becsomagoljuk, majd egy éjszakára a hűtőben állni hagyjuk.
Másnap belisztezett deszkán 3 cm vastagra kinyújtjuk, felvert tojással lekenjük, sajttal megszórjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A tepsit szilikon papírral kibéleljük. A pogácsákat egymástól kis távolságokra helyezzük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, aranyszínűre sütjük. A sajt kicsit már ropogós.